Æg er fyldt med vitaminer og mineraler, hvilket giver dig en nærende start i starten om morgenen. Men de er også høje i komponenter, der kan skade dit hjerte, hvis du spiser dem regelmæssigt. Før du bestiller dine æg over let overveje at have dem fuldt kogte. Over-lette æg kan potentielt udsætte dig for salmonella, der efterlader dig med svær intestinal nød i flere dage.
Kalorier og makronæringsstoffer
To overdrevne æg giver ca. 180 kalorier. Du får omkring 12,5 gram protein, der svarer til 50 kalorier fra protein. Men størstedelen af kalorierne kommer fra fedt. Disse to stegte æg indeholder mere end 13,5 gram fedt, eller næsten 125 kalorier fra fedt. Kun en lille mængde kalorier - færre end 5 kalorier - kommer fra næsten 1 gram kulhydrater.
Kost bekymringer
To over-lette kogte æg har næsten 370 milligram cholesterol. Det er mere end de 300 milligrammer, du er tildelt til dagen, som anbefalet i diætretningslinjerne for amerikanere 2010. For meget kolesterol i din kost øger din risiko for hjertesygdom, endnu mere, når du har masser af mættet fedt. Sørg for, at ikke mere end 10 procent af dit kalorieindtag kommer fra mættet fedt eller maksimalt 22 gram til en 2.000-kalorieindhold. To overdrevne æg har næsten 20 procent af denne grænse, hvilket giver dig næsten 4 gram.
