MayoClinic.com rangerer nødder som en af fem øverste fødevarer for at sænke dit kolesterol, så du kan sætte mandler på din hjertesundede madliste. Men mandler, som de fleste nødder, indeholder mange kalorier. Hvis du spiser for mange og går i vægt, kan du øge dit kolesteroltal. U.S. Food and Drug Administration anbefaler at du spiser en håndfuld mandler eller andre nødder dagligt.
Almond Nutrition
En ounce mandler - ca. 23 nødder - indeholder 163 kalorier. Mandler udgør en god kilde til plantebaseret protein med 6 g pr. Ounce. En servering af mandler giver også 6 g kulhydrat, 14 g fedt og 3,5 g fiber. Mandler er højt i fedt - en 1-oz. servering indeholder mere fedt end 2 oz. af cheddarost - men næsten alt fedt i mandler kommer fra umættet fedt, som kan hjælpe med at forbedre dit kardiovaskulære helbred. Det umættede fedt i ost kan øge kolesterol og bidrage til hjertesygdomme.
Protein og mættet fedt
At erstatte kolesterol erstatter mandler til nogle af animalsk protein i din kost. Du har brug for ca. 5 oz. til 6 1/2 oz. af protein dagligt afhængigt af dit køn, alder og aktivitetsniveau. En 1/2-oz. servering af mandler svarer til 1 oz. af animalsk protein. Hvis du erstatter 1 1/2 oz. af nødder til 3 oz. af hamburger, ville du reducere dit mættede fedtindtag med 4,4 g. A 1 1/2-oz. servering af mandler indeholder 1,6 g mættet fedt, sammenlignet med 6 g i 3 oz. af magert oksekød. En kolesterolbevidst kost begrænser mættet fedt til 16 g til 22 g om dagen.
Fiber
Fiber i mandler kan også hjælpe dig med at reducere dit lipoprotein med lav densitet - LDL eller "dårlig" - kolesterol. Det kan også hjælpe dig med at tabe sig, da højfibre fødevarer giver mere mæthed end lavfibre fødevarer. Det betyder at 1 oz. af mandler vil nok fylde dig mere end 1 oz. hvidt brød, der indeholder 0,7 g fiber pr. 1 oz. skive eller 1 oz. af ethvert kød, der ikke indeholder fiber.
Kalorier
Selv om mandler giver en kolesterolvenlig mængde magert protein, fiber og sunde fedt, ville det ikke være forsigtigt at gøre mandler til din eksklusive kilde til disse næringsstoffer. Hvis du for eksempel brugte mandler alene til at opfylde dit daglige proteinbehov, ville du tilføje 815 til 1.059 kalorier til din kost. Inkluder nogle lavere kalorieindhold, kolesterolreducerende fødevarer i din kost også. Gode eksempler omfatter hindbær, havregryn, split ærter og sorte bønner.
