Jeg er besat med græskarpai. Jeg spiste engang selv en hel græskarpai til morgenmad. Og heldigvis er jeg ikke alene i min besættelse. Libby's (den største græskaravler i USA) anslår, at 50 millioner græskar tærter forbruges i USA hvert år. Hvad mere er: over 10.000 skiver græskarp blev sporet på SIMPLEASLIFE.COM er gratis Calorie Tracker i Thanksgiving uge sidste år. Nu er det dedikation!
Siden jeg har arbejdet på SIMPLEASLIFE.COM, har min filosofi mod mad ændret sig lidt. I år har jeg haft til formål at spise omkring 80 procent Paleo. Måske er jeg blevet påvirket af at læse de hundredvis af kommentarer, der er indsendt af de mange SIMPLEASLIFE.COM brugere, der er lidenskabelige om fordelene ved Paleo dietten. Derudover er jeg blevet endnu mere forsigtig med at undgå at købe madvarer, medmindre mærket udtrykkeligt siger, at dåserens liner er BPA-fri, og dette er helt bestemt På grund af de mange artikler om toksiner i emballerede fødevarer har vi redigeret og publiceret på denne hjemmeside.
Ligesom mine tidligere græskarperecept, serveres denne græskarpai op med sans skorpe. Dette skyldes - som jeg sagde før og jeg siger mange gange igen - hvem har brug for skorpe, virkelig, når du har krydret og lidt sød græskar ?! En bid af skorpe er en bid af spildte kalorier, fordi jeg virkelig ville have en anden bid af glat og lækkert græskar.
Paleo-diætet har spist i interesse i de sidste fire år. Hvis du tror, jeg gør det her - se dette diagram, der viser udviklingen i Google-søgninger på sigtet i de seneste år. Hvis du ikke spiser på en Paleo-plan, er chancerne for, at en af dine venner eller slægtninge, der kommer til feriemiddag, måske er.
For at gøre denne opskrift Paleo (og gluten-og-mælkefri), gjorde jeg nogle undersøgelser og tilføjede en hemmelig ingrediens til at erstatte fuldfedt mejeriet. Denne ingrediens kan måske overraske dig. (Det var helt overrasket over mig!) Men det giver græskarpien den rige creme og glat tekstur, vi alle vil have. Den hemmelige ingrediens ingrediens er ... nødder smør! Bemærk at jeg ikke sagde jordnøddesmør, da jordnødder er bælgplanter og som sådan ikke betragtes som Paleo.
Denne velsmagende behandler ure på mindre end 200 kalorier! Fotokredit: SIMPLEASLIFE.COM Crustless Paleo Pumpkin Pie
Denne gluten- og mælkefri crustless Paleo græskar tærte blev inspireret af The Best Paleo Pumpkin Pie opskrift lavet af Sarah Ballantyne, også "The Paleo Mom." De tweaks jeg lavede til Sarahs opskrift involveret ved hjælp af en færdiglavet syv nødder og frø smør snarere end at blande rå cashewnødder og valnødder, tilføje et ekstra hele æg og den væsentlige handling at fjerne skorpe!
Denne skorpe-mindre version kommer ind på 182 kalorier, 8 gram fedt, 22 gram carbs og 5 gram protein. Det er lavere i fedt og lavere i sukker end din gennemsnitlige græskarpai. Og det er lækkert. Du kan se den komplette opskrift ernæringsinformation i SIMPLEASLIFE.COMs gratis Calorie Tracker.
Forberedelsestid: 10 minutter
Madlavningstid: 40 minutter
Serverer: 8 portioner
Portionsstørrelse: En skive af skorpefri kage drizzled med kokosnødspåner eller kokosnød "piskekrem" eller pekannødder.
ingredienser
- 1 3/4 kopper (15 ounce) økologisk græskar
4 hele æg 4 spsk NuttZo cremet jordnøddefri Seven Nut & Seed Butter
1/2 kop økologisk ahornsirup 1 spsk rå honning
2 tsk jord kanel 1 tsk jordnødder
1 tsk jord ingefær 1/2 tsk. Jordnødder
1 tsk kokosnøddeolie 8 hele pekannødder
Kørselsvejledning
1. Forvarm ovnen til 350 grader og smør 8? 8 Pyrex pan med kokosolie.
2. Smør æggene i en stor skål.
3. I medium skål kombinere græskar, Nuttzo ikke-jordnøddesmør og frøsmør, ahornsirup, honning, kanel, muskatnød, ingefær og nelliker.
4. Fold pumpkinblandingen i med æggene og bland til glat konsistens.
5. Hæld græskarblandingen i smurt pyrex og kog ved 350 grader i 40 minutter.
6. Lad afkøle helt inden du spiser.
7. Garnér med pecans oven på toppen.
Hvis du er græskar-besat som mig og har brug for et par mere græskar godbidder i en kniv, skal du tjekke nogle af mine andre opskrifter:
Glutenfri Paleo Pumpkin 2-Minute Mikrobølge Muffin
Hjemmelavet græskar Spice Latte
4 yummy 175-Calorie-or-Less Crustless Pumpkin Treats
Hvad synes du?
Elsker du græskar så meget som jeg gør, eller er du (gisp!) En af haderne? Er du paleo, glutenfri, veganer, vegetarisk eller en af disse (nu sjældne!) Mennesker, der spiser alle slags fødevarer uden nogen kostrestriktioner? Vil du prøve denne opskrift, eller nogen af mine crustless græskar dessert opskrifter fra det foregående år? Sporer du jævnligt dine kalorier, og planlægger du at spore dine kalorier på Thanksgiving?
