Forstoppelse er en ubehagelig men almindelig lidelse, der kan påvirke nogen, i alle aldre. Hvis du ikke oplever regelmæssige afføring, eller hvis du ikke er i stand til helt at tømme din tarm, kan du lide af forstoppelse. I nogle tilfælde varer forstoppelse kun i kort tid, men i andre tilfælde kan langvarig eller kronisk forstoppelse forårsage smerte. Spise en kost højt i kostfiber, der findes i hele korn, frugt og grøntsager, kan medvirke til at reducere risikoen for forstoppelse.
Kostfibre
Kostfibre kommer fra den ufordøjelige del af planterne og er minimalt nedbrudt af din krop. En kost høj i kostfiber kan hjælpe med at behandle eller forhindre forstoppelse ved at tilføre masse til dine fæces og hjælpe med at holde dem blødere. Kostfibre findes i mange grøntsager, samt frugter, korn, bælgfrugter og nødder. Dietary reference indtag af fiber til voksne mænd er 38 gram om dagen, faldende til 30 gram for dem 51 og ældre. For voksne kvinder er det anbefalede indtag 25 gram kostfibre om dagen, der stiger til 28 og 29 gram for de gravide eller lakterende og falder til 21 gram pr. Dag for dem over 51 år.
Inkluder bønner
Alle typer af bønner er rige på kostfiber. En 1-kops servering af dåsebagte bønner har 10,4 gram kostfibre pr. Portion, mens US Department of Agriculture viser kogte kikærter som indeholder 12,5 gram kostfibre pr. 1 kops servering. En 1-kops servering af kogte sorte bønner har endnu mere kostfibre pr. Portion, der indeholder i alt 15 gram.
Nyttige Broccoli
Broccoli er også rig på kostfiber. En 1-kops servering med kogt broccoli har 5,1 gram kostfibre. En alsidig grøntsag til at lave mad, broccoli egner sig godt til bagning, kogning, dampning eller stegning. En lige stor servering af kogte broccoli versus den rå version vil have mere kostfibre pr. Portion. En 1-kops servering af rå broccoli har kun 2,4 gram kostfibre pr. Portion.
Kålhjælp
Kål er høj i kostfiber, selvom forskellige typer af kål indeholder forskellige mængder kostfiber. Kogt grønkål har den laveste mængde kostfiber pr. Portion, med kun 2,8 gram kostfibre pr. 1 kops servering. Til gengæld har kogt rødkål 3,9 gram kostfibre pr. Portion, mens kogt savokål har 4,1 gram kostfibre til samme størrelse. Råkål - for alle tre typer - indeholder mindre kostfibre pr. Portion end kogt kål gør.
