Hvis nævningen af squash fremkalder billeder af dampende skåle med lyst orange squash, der serveres som sideskål, kan du blive overrasket over at lære de forskellige måder at tilføje frosset squash til din families menu. Vinter squash er lige så hjemme i søde desserter som i cremet supper og saucer, mens sommer squashes tilføjer smag og næringsstoffer til gryderetter og veggie retter. Hvordan du serverer din frosne squash afhænger af typen af squash og hvordan den blev frosset.
Sommer squash
Sommer squash omfatter lige eller crocked nakke gul squash, courgette, patty pan og andre squash sorter spist frisk, når skallen er øm. Disse kan fryses i skiver eller kiler, der er klar til tilsætning til gryderetter eller pastaretter. Prøv at tilføre optøet sommer squash til cremet vegetabilsk lasagne, eller til gryderetter eller creme supper og tilsæt hele ris til et solidt måltid, der spænder med smag og næringsstoffer. Courgetter er ofte frosne strimlet og klar til tilsætning til brød og kager. Tør den frosne sommer squash natten over i køleskabet og tøm dem godt for at fjerne overskydende fugt.
Mashed eller Pureed Winter Squash
Frosne mosede eller pureed vinter squash er klar til at tilføje til muffins og brød til brug i tærter og desserter, eller til at lave cremet pasta saucer. Substitute frosne mosede squash for lige store mængder græskar til at lave tærter, cookies eller bløde squashdoughnuts. Prøv din hånd en krydret squash suppe ved at kombinere mosede squash med kylling eller vegetabilsk bouillon, fløde og krydderier og krydderier efter eget valg. For at tilføje et krydret spark, tilføj lidt currypulver eller gå mildere med ingefær eller muskatnød.
Cubed Winter Squash
Cubed vinter squash kan koges og tjent som en side skål, men stege det med urter og krydderier giver squash et uventet kick. Tør og dræn squashen. Skær squashbiterne ind i - til 1 tommer kuber og læg dem i en skål. Toss den kubiske squash med nok olie til let frakke dem og tilsæt krydderier og krydderier efter eget valg. Bage squashen i ovnen, indtil ternerne brune på ydersiden. Server den stegte squash som en side skål eller smæk den i pasta retter for at opretholde en dagligdagsmad.
Typer af squash
Squashes varierer i smag og tekstur, men som regel kan du erstatte næsten enhver vinter squash for en anden. Ligeledes kan forskellige sorter af sommer squash erstattes af hinanden. Brug sorterne af squash du foretrækker eller kombinere flere squash sorter i opskrifter. Vær ikke bange for at eksperimentere for at finde den underskriftsret, din familie foretrækker.
