Galdeblæren er en lille sac under leveren, der gemmer galde. Almindelige sygdomme i galdeblæren omfatter gallesten og cholecystitis, en galdeblærebetændelse. Kost- og fødeallergi kan påvirke din galdeblære, især hvis du allerede har en galdeblære tilstand. Selvom ingen specifik forskning har forbundet chokolade til galdeblæreangreb, kan fedtholdig mad som chokolade være en potentiel udløser. Kontakt din læge, inden du foretager ændringer i kosten.
Galdeblære sygdom
Når du har en galdeblære sygdom, kaldes en akut episode af betændelse et galdeblæreangreb. Under et galdeblæreangreb føler du smerte eller ømhed, når den øverste højre side af din mave berøres. Sommetider udvikler smerten efter visse fødevarer spises, normalt fede fødevarer. En gulning af huden eller gulsot kan også forekomme under et galdeblæreangreb. Kvalme, opkastning og tab af appetit er andre tegn på galdeblæreangreb eller sygdom.
Chokolade
Chokolade menes at være en potentiel synder i udløser et galdeblæreanfald, selv om ingen forskning specifikt forbinder chokolade med galdeblæreangreb. Chokolade og andre fødevarer med højt fedtindhold kan forårsage betændelse i galdeblæren hos visse mennesker, ifølge hjemmesiden Netdoctor.co.uk. Forskning offentliggjort i 1990 i "Archives of Internal Medicine" viste, at kvinder med galdeblære sygdomme var mere tilbøjelige til at spise usunde fødevarer som korn, kartofler, kød, fedtstoffer og olier. Mere forskning siden den tid har bekræftet, at kost spiller en rolle i galdeblære sygdom.
Galdeblære og ernæring
Nogle ændringer i din kost kan bidrage til at reducere symptomerne på et galdeblæreanfald, ifølge University of Maryland Medical Center. Din læge kan teste dig for fødevareallergier, som nogle gange kan udløse galdeblæreangreb. Spis mad højere i B-vitaminer og jern, såsom fuldkorn og mørke, grønne grøntsager. Fødevarer højere i antioxidanter som frugt og grøntsager kan også bidrage til at reducere galdeblære symptomer. Tilføjelse af mere fiber til din kost anbefales også. Undgå rødt kød, raffineret mad og alkohol. Transfedtsyrer, der findes i en række fødevarer, herunder chokolade, bør også undgås.
Forskning
Forskning har specifikt knyttet en kost med høj fedtindhold til en stigning i galdeblære sygdom. Et omfattende longitudinelt studie offentliggjort i "Annaler of Surgery" i 2008 undersøgte 44.524 amerikanske mænd fra 1996 til 2002 og vurderede med jævne mellemrum deres indtagelse af mættet fedt. Under undersøgelsen blev der rapporteret 2.350 gallestenstilfælde. Den højeste risiko for gallsten sygdom blev set hos mændene, der spiste langkædede mættede fedtstoffer hyppigst. Chokolade er ofte højt i mættede fedtstoffer, og det kan konkluderes, at chokolade bør undgås ud fra denne undersøgelse.
