Sukker, den enkleste form for kulhydrat, er et almindeligt kosttilskud i form af hvidt bordsukker, brunt sukker, melasse, honning, ahornsirup, majssirup og majssirup med høj fructose. Frugter og mejeriprodukter indeholder naturligt forekommende sukkerarter. I mange år har forbrugerne fejlagtigt forbundet med at spise sukker med hyperaktivitet, især hos børn. Mens der spiser overskydende mængder sukker har en række negative helbredseffekter, vil det ikke gøre dig hyper.
Opfattelse
Opfattelsen af, at sukker forårsager hyperaktivitet hos børn, kan være et produkt af forældres forudsigelser om sukker, siger professor Barbara J. Strupp ved Cornell University Division of Nutrition Sciences og Department of Psychology. Børn såvel som voksne bruger ofte sukkerholdige produkter som kage og slik på fester og andre sociale arrangementer i forbindelse med spænding og aktivitet. Festmiljøet, snarere end sukkeret, får partygoere til at blive hyper. Kontrollerede feltundersøgelser understøtter ikke en sammenhæng mellem sukkerforbrug og hyperaktiv adfærd, ifølge den registrerede diætist Janice Hermann på Alabama Cooperative Extension Service.
Brain Effects
Glucose eller sukker er hjernemat, ifølge Franklin Institute. At spise enkle sukkerarter, der går direkte ind i blodet, kan give en kort udbrud af glukosebrændstof til hjernen, hvilket skaber fornemmelsen af et opmærksomhedsforøgelse. Imidlertid reducerer det insulin, der frigives til at modvirke sukkerforstrømningen, hurtigt blodsukker, hvilket forårsager svaghed og forvirring, snarere end hyperaktivitet. Hjernens neuroner kan ikke opbevare sukker til senere brug og kræver en langsom, stabil glukosekilde fra langsomt fordøjede komplekse kulhydrater frem for en hurtig, usund udbrud fra sukkerforbruget.
Kardiovaskulære virkninger
At spise en diæt højt i sukker kan sænke HDL eller "gode" kolesterolniveauer, hæve serum triglyceridniveauer og øge risikoen for hjerte-kar-sygdomme ellers i henhold til en "Los Angeles Times" -rapport fra en 2010 undersøgelse af forskere fra Emory University . Sukker er kalorie tæt og næringsfattige. En sukkerfattig diæt kan medføre vægtforøgelse og ernæringsmæssige mangler, som øger risikoen for hjerte-kar-sygdom og kan føre til træthed, åndedrætsbesvær og lav energi. Sukker i form af majssirup med høj fructose, den mest almindelige form for sukker i læskedrikke, fører til endnu mere vægtforøgelse og de dermed forbundne negative sundhedsmæssige konsekvenser end almindeligt bordsukker, ifølge forskere ved Princeton University.
Øvelse ydeevne
At spise sukker kan øge kroppens tilgængelige energiniveauer på kort sigt, men det insulin, der frigives til at metabolisere det sukker, vil snart føre til en nedgang i energi, ifølge Texas Women's University. Sukker kan øge tilgængelig energi under træning, men effekten er kun mærkbar og positiv under intens atletisk aktivitet, der varer 30 minutter eller længere, ifølge American Heart Association. Når blodglukose og lever og muskel glycogen er udtømt på grund af intens langvarig motion, kan et indtag af blodsukker give en udbrud af erstatningsbrændstof, der genaktiverer den konkurrencedygtige atlet. Denne effekt forekommer ikke, når der indtages sukker under almindelig, moderat fysisk aktivitet, som at gå.
