Du er nok bekendt med nori som det grønne ark sushi kokke bruger til at pakke din California roll. Mens nori måske er en ret ny mad til dig, har japanskerne tørret og stege denne havgrønsag i 1300 år, ifølge Maruto Sea Vegetables. Som andre grøntsager er nori meget lavt i kalorier og rig på næringsstoffer.
Godt valg til kalorieindretninger
Hvis du ser dine kalorier, gør nori et godt valg. Et ark af nori, som vejer 2,5 gram, indeholder kun 5 kalorier. Du kan spise en hel pakke nori ark til mindre end 50 kalorier. Inklusive mere lavt kalorieindhold i din kost kan hjælpe dig med at holde både dine kalorier og vægt under kontrol.
Fedtfri, Lav i Protein, Lav i Carbs
Som en meget lavt kalorieindhold er nori ikke en vigtig kilde til carbs, protein eller fedt. Et ark indeholder 0 gram fedt og carbs, 1 gram fiber og 1 gram protein. Selv om nori ikke er en væsentlig kilde til fiber, kan det hjælpe dig med at komme tættere på dine daglige behov på 25 til 38 gram om dagen. Som en plantebaseret proteinkilde giver nori ikke alle de essentielle aminosyrer, hvilket gør det til et ufuldstændigt protein. Men at spise en række planteprotein kilder i løbet af dagen vil hjælpe dig med at få alle de aminosyrer din krop har brug for.
Erstat din iodiseret salt med Nori
Et ark af nori opfylder 70 procent af den daglige værdi for jod. Jod er afgørende for din metabolisme, som hjælper med at gøre den mad, du spiser, til energi. Ikke at få nok jod i din kost kan forårsage getitere eller hypothyroidisme. Iodiseret salt er, hvordan de fleste mennesker opfylder deres daglige iodbehov, ifølge MedlinePlus. Nori kan hjælpe dig med at opfylde dine daglige jodbehov uden natrium.
God kilde til C-vitamin
Fordi din krop ikke lagrer C-vitamin, har du brug for en kontinuerlig forsyning af det fra din kost. Nori er en god kilde til C-vitamin, der opfylder 10 procent af den daglige værdi i ét ark. C-vitamin hjælper med vækst og reparation af væv. Som en antioxidant beskytter vitamin C din krop mod aldring ved at beskytte celler fra frie radikaler.
Kalium, Vitamin A og Magnesium
Foruden jod og C-vitamin kan nori også hjælpe dig med at opfylde dine daglige behov for kalium, vitamin A og magnesium. Kalium er et mineral, som hjælper med at sænke blodtrykket ved at modvirke virkningerne af natrium. Vitamin A opretholder hudens sundhed og er vigtigt for synet. Mineralet magnesium spiller også en rolle i regulering af blodtryk og opretholdelse af blodsukker.
