Sardiner er oftest tilgængelige dåse i olie, vand eller en aromatiseret sauce, såsom tomat- eller sennepsauce. Du kan spise disse små fisk alene eller bruge dem i pastaretter, dips, salater og gryderetter. Disse meget nærende fisk kan være en regelmæssig bestanddel af en overordnet afbalanceret kost.
Høj i protein
En 3-ounce servering af sardiner indeholder 21 gram protein, eller 42 procent af den daglige værdi for protein baseret på en 2.000-kalorie diæt. Protein er et vigtigt næringsstof til opbygning og reparation af muskler og andre væv, og giver din krop mulighed for at skabe bestemte hormoner. Protein kan også bidrage til at opretholde mere stabile blodsukkerniveauer og forsinke udbruddet af sult efter et måltid, ifølge Harvard University. Sardiner er kulhydratfrie.
Omega-3 Fat Source
Eicosapentaensyre eller EPA og docosahexaensyre eller DHA er omega-3 fedtsyrer, der findes i fisk. Omega-3-fedtstoffer kan medvirke til at nedsætte risikoen for hjertesygdomme, når du bruger mindst 250 mg pr. Dag i henhold til 2010-retningslinjerne. En 3-ounce servering af sardiner giver 40 milligram EPA og 43 milligram DHA. Sardiner og andre fede fisk er kostkilder med den største koncentration af EPA og DHA.
Bonesundhed
Hver 3-ounce servering af sardiner giver 325 milligram calcium, eller 33 procent af den daglige værdi baseret på en 2.000-kalorie diæt. Calcium er et essentielt mineral til opbygning og vedligeholdelse af stærke knogler, og konserves af knoglefisk, såsom sardiner, er ikke-mælkekilder til calcium. Sardiner er også en god kilde til D-vitamin, som hjælper din kropsbrug og absorberer calcium. Drik et glas befæstet skummetmælk med dine sardiner for at få ekstra calcium og D-vitamin.
High-Natrium
En 3-ounce servering af dåse sardiner i olie indeholder 261 milligram natrium. Natrium er et vigtigt mineral for væskebalance i din krop, men overdreven natrium i din kost kan føre til højt blodtryk og en højere risiko for slagtilfælde, hjertesygdom og nyresygdom. Friske voksne bør begrænse daglig natriumindtagelse til maksimalt 2.300 milligram pr. dag. Skyl dine sardiner inden du bruger dem for at reducere dit natriumforbrug.
