Ferskner er en glimrende kilde til vitaminer og fibre, og de er lavt kalorier, ifølge en artikel fra Angela Ruhlen, MFCS. En lille fersken har mellem 30 og 40 kalorier. Kulhydrater er en vigtig del af en afbalanceret kost. Overvågning af antallet af carbs du spiser hver dag er en effektiv måde at spore dit indtag og styre din vægt.
Hvad er kulhydrater?
Nogle mennesker associerede kulhydrater med usund mad. Dette er vildledende. Kroppen bruger kulhydrater til energi, og du har brug for dem. Ikke alle carbs passer til dig. For eksempel tilbyder slik et simpelt kulhydrat eller sukker. Forarbejdet sukker er ikke det bedste valg til en snack. Ferskner giver en række naturligt forekommende kulhydrater. Det, plus lavt kalorieindhold tæller, gør en fersken nærende snack mad.
Konserves eller Frisk
Når det er muligt, er frisk altid bedre. Hermetiske frugter kan have tilsat sukker. Dette betyder, at de vil have flere kalorier og forarbejdede kulhydrater. Frisk betyder ikke nødvendigvis, at du skal spise frugtråden. Du kan inkorporere friske ferskner i måltider og snacks. For eksempel er at tilføje fersken til yoghurt en naturlig måde at sødes på. Hvis du skal vælge tørrede eller dåse ferskner, skal du søge efter produkter uden tilsat sirup eller saccharose.
Saccharose vs Fructose
Bordsukker består af saccharose. De kulhydrater, der findes i ferskner, og alle frugter, er fructose. Når du kigger på forarbejdede fødevarer, skal du læse etiketterne. Vælg fødevarer, der indeholder fructose over den mindre sunde saccharose, når det er muligt. Hvis du køber dåse ferskenskiver, ignorerer de produkter, hvis etiketter indeholder ekstra saccharose. Fabrikanter gør dette for at gøre deres produkter sødere, men det reducerer frugternes næringsmæssige kvalitet.
Hvor mange kulhydrater skal du spise en dag?
Mayo Clinic anbefaler, at din kost omfatter 45 til 65 procent kulhydrater. Det betyder, at hvis du tæller kalorier, bør op til 65 procent af din daglige grænse være kulhydrater. Ferskner kan være en del af planen. Der er dog mere til fersken end bare carbs. De giver også kostfiber og C-vitamin. Centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse, eller CDC, der antyder alle, skal have 14 g fiber til hver 1.000 daglige kalorier. Fiberindholdet i ferskner er i deres hud. En mellemfersken giver ca. 2 g fiber ifølge University of Arkansas. Andre vigtige næringsstoffer i en fersk fersken er kalium, vitamin A og niacin.
