Gurkemejebladet stammer fra en plante, der vokser meget i Indien, andre dele af Sydasien og Afrika. Gurkemeje bruges som et stoffarve og er en fælles ingrediens i indisk madlavning. Det hævdes også at have nogle medicinske anvendelser, men University of Maryland Medical Center opfordrer til forsigtighed, da der ikke er nogen afgørende undersøgelser vedrørende dets anvendelser. Altid konsultere din læge, inden du bruger medicinske urter eller kosttilskud.
Historie
Gurkemeje, hvis biologiske navn Curcuma longa, er blevet brugt i Indien som en del af ayurvedisk medicin og i kinesisk medicin i tusindvis af år for at behandle en række sundhedsmæssige forhold. En aktiv ingrediens i gurkemejebladet er curcumin, som er en stærk antioxidant.
Kosmetiske fordele
Som en del af ayurvedisk medicin kan gurkemeje blade knustes i en pasta og påføres huden. Denne brug går tilbage til oldtiden og er stadig i brug i dag i Indien. Det menes at gurkemeje kan hjælpe med at holde huden blød og glat, få huden til at gløde, producere en retfærdig hud og fjerne pletter som pletter. Det bruges også til at lindre hudforhold som eksem og som antiseptisk til at behandle udskæringer og forbrændinger.
Lægemidler
Gurkemeje findes i kapsel- og tabletform i antioxidantpræparater, som hjælper med at udskyde skadelige frie radikaler. Curcumin giver gurkemeje anti-inflammatoriske egenskaber, som kan hjælpe med at lindre slidgigt og rheumatoid arthritis, som foreslået af en undersøgelse fra University of Arizona rapporteret i marts 2006 udgaven af "Journal of Natural Production."
Potentielle fordele
Gurkemeje kan hjælpe med at forebygge aterosklerose, nogle kræftformer og diabetes. Men University of Maryland Medical Center siger, at selv om studier på dyr er lovende, er forskningen stadig i sin barndom, og der er fortsat tvivl. For eksempel viser dyrestudier gurkemeje blodsukkerniveauet hos diabetiske dyr, men det er usikkert, om det vil have samme virkning på mennesker.
Madlavning
Tumeric blade, også kendt som haldi blade, bruges i vid udstrækning som aromatiske urter i indisk, thailandsk og malaysisk madlavning. Friske gurkemeje blade bruges hele i udvalgte retter og tørrede gurkemeje blade gennemblødt i vand med ekstraktet, der anvendes til madlavning. Gurkemeje blade bruges også som madfarvning og som en grundlæggende ingrediens i karrypulver. Gurkemeje blade hævdes at forbedre fordøjelsen og reducere gas og oppustethed.
