Korn er et populært valg til morgenmad, men det kan spises hele dagen, da det er let at forberede og relativt billigt. Fordi de fleste kornprodukter ikke er beregnet til at blive brugt i forbindelse med sport og motion, kan det ikke nødvendigvis være ideelt til atletisk aktivitet. Men korn har nogle fordele for motion, så visse typer kan bruges uden at skade din træning rutine.
Ernæringsprofil
Hver slags korn har sine egne ernæringsmæssige værdier, men de fleste kornprodukter har en tendens til at være lav i fedt og protein og rig på kulhydrater. Kolhydratindholdet varierer meget. Med nogle korn, som Fiber One original, er der rig på fibre men lavt sukkerindhold. Andre kornarter har en betydelig del af kulhydrater, der kommer fra sukker, såsom Frugt Loops, som indeholder 15 g sukker.
Fordele
Kulhydrater er din krops vigtigste energikilde, så korn kan være til gavn for motion. Forskning fra juli 2010 udgaven af "Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care" viste, at forbruge en række forskellige kulhydrattyper før motion kan forbedre ydeevnen. Korn indeholder typisk en række kulhydrater, såsom komplekse kulhydrater fra korn samt sukkerarter.
Desuden viste undersøgelsen fra maj 2009-udgaven af "Journal of the International Society of Sports Nutrition", at forbrugende korn og skummetmælk efter træning var lige så effektiv som at indtage en sportsdrik til fremme af muskelgendannelse.
Bekymringer
Korn kan ikke være ideel til modstandsøvelse, da den er lav i protein. Supplerende og ernæringsforsker Dr. John Berardi bemærker, at forbruge højere proteinindhold sammen med atletisk aktivitet kan udløse frigivelsen af insulinlignende vækstfaktor 1, hvilket kan tilskynde til øget muskelforøgelse, når der er et kalorieoverskud og øget muskelretention, når det slider.
Derudover er nogle korn højt i sukker, hvilket kan være til skade for præstationen. Den roende organisation Yorktown Crew fraråder specifikt forbruget af sødt korn inden atletisk aktivitet, da sukkerholdige fødevarer kan "forårsage maveoprigt og kan udløse reaktive lavt blodsukkerindhold."
Forslag
Forbruger korn med mælk eller proteinpulver kan være gavnligt for efterøvelse genopretning takket være kombinationen af protein og kulhydrater. Selvom nogle sukkerholdige korn ikke kan være passende til måltider før måltider, kan det være en fordel at finde en lavsockerkorn, der er fremstillet af fuldkorn, da det kan give vedvarende energi til dine aktiviteter.
