Pastinetter er tykke, hvide rodgrøntsager, der ligner gulerødder. Hvis du ikke har prøvet pastinetter før, går du glip af deres jordiske, lidt nutty smag samt deres næringsværdi. Pastinetter er højt i fiber, og de er en god kilde til C-vitamin, vitamin K, folat og mangan, blandt andet vitaminer og mineraler. Den typiske måde at forberede parsnips på er at koge dem, men du kan også grille dem. Den røgfyldte smag fra grillen er det ideelle match for denne stivelsesholdige grøntsag.
Trin 1
Vask pastinetterne grundigt. Pastinapper er en rodgrønsag, og de er ofte beskidte, når de sælges rå.
Trin 2
Skær enderne af hver pastinat og kassér dem.
Trin 3
Forvarm grillen til medium eller 350 grader Fahrenheit. Pensl grillgrillerne med 3 spiseskefulde olivenolie for at forhindre, at parsnipsene klæber eller charmeres.
Trin 4
Plade pastillerne på grillen. Kog dem i 18 til 20 minutter, drej lejlighedsvis. Når de er klare, vil parsnips være gaffel-øm, men ikke grødet.
Trin 5
Tag parsnips fra grillen. Skær dem i 1/2-tommer-tykke runder eller små stykker.
Trin 6
Sæt persille med 2 spsk muskatnød, persille, timian, dragon eller hvidløgspulver.
Trin 7
Servere pastinetter varmt.
Ting du skal bruge
- 1 pund parsnips
- Kniv
- Børstebørste
- 3 spiseskefulde olivenolie
- 2 spsk muskatnød, valgfri
- 2 spsk persille, valgfri
- 2 spiseskefulde, valgfri
- 2 spisesalar, valgfri
- 2 spsk hvidløgspulver, valgfri
