Hvis din læge har lagt dig på en lavpurintræ, skal du undgå visse fødevarer, herunder orgelkød, skaldyr som muslinger eller jakobsmuslinger, kødbaseret sovs, gås og visse fisk som makrel. Purinerne i disse fødevarer omdannes af kroppen til urinsyre; for meget urinsyre kan forværre gigt og nyrestein symptomer. Du skal også planlægge dine måltider for kun at omfatte begrænsede mængder af fødevarer moderat højt i puriner. Spørg din læge eller en ernæringsekspert for at hjælpe med at udvikle et lavpurintætprogram, som virker for dig.
Fyld op på lav-purinproduktion
Salat. Fotokredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images US Department of Agriculture siger, at en sund middag skal bestå af mindst 50 procent frugt og grøntsager. Mens sort er vigtig, bør alle med lavpurin kost undgå avokado og have purinrige bønner, bælgfrugter, svampe, spinat, asparges og blomkål ikke mere end to gange om ugen. Til middag på kosten, prøv at få dine produkter fra en servering af dampet broccoli og en salat af blandet salat greens kastet med grøntsager som hakket radiser, tomater og agurker. Brug en fedtfri dressing til at smag salaten.
Gå til beriget korn
Kogt hvid ris. Fotokredit: vetas / iStock / Getty Images Selv om USDA anbefaler, at du fremstiller mindst halvdelen af kornene, spiser du dagligt fuldkorn som fuld hvede brød, brun ris eller havregryn, er disse produkter høje i puriner. Folk, der forsøger at kontrollere deres purinindtag, bør begrænse sig til to portioner af fuldkorn om ugen. I stedet nå for berigede korn. En lavpurin middag menu kan have beriget hvid ris og en middagsrulle fremstillet af beriget hvidt mel. Hvis du vil have en topping på din rulle, skal du vælge margarine i stedet for smør og ikke have mere end 3 teskefulde om dagen.
Vælg Lean Protein
Udbenet, skindløs kyllingebryst. Fotokredit: John Shepherd / iStock / Getty Images Du kan stadig have magre udskæringer af kød, fjerkræ og fisk, der er lav i puriner på en lavpurintræ, men begrænse dit samlede daglige forbrug af disse animalske proteinkilder til 4 til 6 ounce om dagen, rådgiver NYU Langone Medical Center. Et passende valg til en menu med lavpurin middag kan være 3 ounce af bagt eller grillet, udbenet, skinnende kyllingebryst. Hvis du er vegetar, er æg og nødder lav i puriner og tilladt på kosten.
Hold din mælkefedtfattig eller fedtfri
Græsk yoghurt. Fotokredit: letty17 / iStock / Getty Images En undersøgelse fra 2004, der blev offentliggjort i New England Journal of Medicine, rapporterede, at regelmæssigt at spise mejeriprodukter er forbundet med en nedsat risiko for gigt, og mælkeprodukter anbefales til lavpurintræ. Vælg lave eller ikke-fede produkter som mælk, yoghurt eller ost. Indsæt mejeri i en menu med lavpurin middag ved at drikke et glas skummetmælk eller have ikke-fedt græsk yoghurt med frugt til dessert. Mennesker, der ikke spiser mejeriprodukter, kan erstatte calciumforstærket juice, hvidt brød eller mælkeprodukter.
