De fleste frugter og grøntsager er fyldt med vitaminer og mineraler, og ananas er ingen undtagelse. På grund af overflod af disse vitaminer og mineraler såvel som tilstedeværelsen af bromelain, et enzym fundet i ananas, der kan have yderligere sundhedsmæssige fordele, ananas er et godt valg til at hjælpe dig med at opfylde de anbefalede fem portioner om dagen af frugt og grøntsager - - om du vælger frisk, frosne eller dåse ananas.
Næringsfakta
En kop friske ananasbiter giver dig 40 procent af den daglige værdi for C-vitamin, 10 procent for thiamin, 8 procent for vitamin B6, 6 procent for magnesium og 4 procent for folat, jern, riboflavin og niacin. Ananas er også en god kilde til mangan og kobber. En kop ananas indeholder kun 80 kalorier, giver 2 g fiber og 1 g protein; den indeholder ikke noget fedt.
Mulige sundhedsmæssige fordele
Din krop bruger mangan i ananas til knogle sundhed og energiproduktion. Thiamin hjælper også med energiproduktion og C-vitamin fungerer som en antioxidant. Bromelain kan hjælpe med at reducere bivirkningerne fra kræftbehandlinger, behandle diarré, reducere inflammation og forbedre fordøjelsen; det kan også hjælpe med at behandle forbrændinger, ifølge det amerikanske kræftforening, selvom der er behov for mere forskning for at bestemme dens effektivitet for disse forhold.
Maksimering af vitaminer og mineraler
Frisk ananas kan have lidt flere vitaminer og mineraler end dåse eller frosne ananas. C-vitamin er et eksempel, da forarbejdning kan påvirke næringsniveauerne, og C-vitamin er særligt følsomt over for disse virkninger. Frosne ananas kan dog foretrækkes for frisk, hvis ananassen ikke er blevet plukket for nylig. Jo længere en frugt eller grøntsag sidder rundt, inden den bruges, jo lavere er dens vitamin- og mineralindhold. Mange frosne frugter fryses lige efter høst, så de opretholder de fleste af deres næringsstoffer.
Sikkerhedsbekymringer
Ananas er sikkert for de fleste mennesker i de mængder, der normalt forbruges. Bromelain kan imidlertid interagere med amoxicillin og tetracyclin, så du vil måske undgå at spise ananas, hvis du er på disse lægemidler. Ananasjuice fra ananas, der ikke er modne, kan få dig til at kaste op, og at spise for meget ananas kan medføre, at munden og kinderne svulmer, ifølge Drugs.com. Forbruger store mængder bromelain kan også forårsage bivirkninger, herunder kvalme, diarré, hududslæt og opkastning.
