Østrogen er et hormon primært involveret i udvikling, modning og funktion af det kvindelige reproduktive system. Phytoøstrogener er naturlige østrogener, der findes i nogle fødevarer, der kan binde til østrogenreceptorer i din krop, hvilket fører til enten en østrogen virkning eller en antiøstrogen effekt. Tal altid med din læge, hvis du er bekymret for lavt østrogen og inden du ændrer din kost.
Phytoøstrogener og sundhed
National Institutes of Health siger, at der er behov for mere forskning på phytoøstrogener - uanset om de er gavnlige eller skadelige for dit helbred, er det sandsynligvis et komplekst stof afhængigt af din sundhedstilstand, alder og tilstedeværelsen eller fraværet af nogle levende gut-bakterier. Nogle mulige fordele ved phytoøstrogener er en nedsat risiko for osteoporose, brystkræft, menopausale symptomer og hjertesygdomme. På den anden side kan phytoøstrogener også betragtes som skadelige hormonforstyrrelser med potentialet til at forstyrre amning, pubertetenhed og kønsspecifik adfærd. De kan også kompromittere frugtbarhed og manipulere hormoner. Forskere af en mini anmeldelse offentliggjort i 2007 i "Kliniske tilfælde i mineral og knoglemetabolisme" opdeles phytoøstrogener i fire hovedkategorier. De mest rigelige kilder til phytoøstrogener er isoflavoner. De øvrige tre fødekilder til phytoøstrogener er lignaner, coumestans og stilbener.
Rige isoflavoner
Ifølge forskere fra 2007 mini-undersøgelsen findes isoflavon phytoøstrogener hovedsageligt i bælgfrugter, især sojabønner og sojabaserede fødevarer. De findes også i andre bælgplanter, nemlig nyrebønner, kikærter, ærter, linser og jordnødder. Derudover kan isoflavonphytoøstrogener findes i fødekilder som hvedeklid, byg, rødkål, broccoli, sort og grøn te og urtenrødkløveren.
Lignaner - Et Array af Fødevarekilder
Lignaner er en anden fødevarekilde af phytoøstrogener, med det højeste beløb, der findes i hørfrø. Lignaner findes også i hele korn, byg, tranebær, blåbær, courgette og gulerødder. Ifølge Linus Pauling Institute er sesamfrø den næsthøjeste i lignaner efter hørfrø, efterfulgt af krøllet kale, broccoli, abrikoser, kål, spire, jordbær, tofu og mørkt rugbrød.
Clandestine Coumestrol
Clover og sojabønner er størst i et phytoøstrogen kaldet coumestrol, en coumestan, der kan binde til østrogenreceptorer. Spirer og spinat indeholder også coumestrol på et lavere niveau, ifølge forskere fra 2007 mini review offentliggjort i "Kliniske tilfælde i mineral og knoglemetabolisme."
Den rette mængde Resveratrol
Resveratrol er et phytostrogen indeholdt i fødevarer som druer, vine, rød druesaft, jordnødder og nogle bær, herunder blåbær, tranebær og blåbær. Denne forbindelse er blevet undersøgt for dens mulige anti-cancer egenskaber, men dens virkning som et phytoøstrogen kræver mere forskning. Forskere af en undersøgelse udgivet i 2014 i "Experimentel og Terapeutisk Medicin" fandt, at resveratrol havde en antitumor effekt på hypofysetumorer på grund af dets antiøstrogen effekt. Dette skyldes, at østrogen hjælper med udvikling og progression af prolactinom - en tilstand, hvor en tumor på din hypofyse forårsager overproduktion af hormonprolactin. Men der er behov for mere forskning, fordi effekten var afhængig af koncentrationen af resveratrol og behandlingens varighed.
