Juicing indebærer ekstraktion af saft fra frugt og grøntsager til forbrug. Juicing advokater siger, at det er et sundt og bekvemt middel til at få de rigelige vitaminer og mineraler, der er forbundet med frugt og grøntsager. Hvis du laver en saft hurtig og indtager store mængder, er der dog nogle almindelige symptomer forbundet med juicing at være opmærksom på, især hvis du lider af diabetes eller har et svagt immunsystem.
Om Juicing
Juicing er centerpiece for mange kostvaner, der hævder det gør det muligt for kroppen lettere at absorbere næringsstoffer og fremmer vægttab. Selvom disse påstande er diskuterbare, tilbyder juicing en måde at få daglige doser af frugt og grøntsager i en bekvem og koncentreret pakke. En ulempe ved saftning er, at ved udtrækning af saften forlader du pulpen bagved og sammen med den næringsrige fiber. Fiber tilbyder flere sundhedsmæssige fordele, herunder normalisering af tarmbevægelser og muligvis sænkning af kolesterol. Moderat juicing anses for at være sikkert, når det bruges til at supplere en sund og afbalanceret kost.
Diarré
Hvis du overdriver saftning eller forbruge for meget af samme frugt eller grøntsag, kan din krop reagere med diarré. Nogle juicing advokater siger, at dette er en del af renseprocessen, der opstår som saften hjælper kroppen med at afgifte MayoClinic.com fralægger dog kravet om, at juicing renser kroppen. Det er vigtigt at drikke masser af væsker, da diarré kan forårsage dehydrering. Hvis diarré er vedvarende, er det vigtigt at konsultere din læge.
Symptomer relateret til overskydende sukker
Grøntsager og især frugter indeholder mange naturlige sukkerarter. Når du spiser juice, spiser du mere koncentrerede portioner af sukkerne i disse fødevarer, end hvis du bare spiste dem. Dette gælder mest for diabetikere, der skal opretholde tilstrækkelige og moderate blodsukkerniveauer. Hyperglykæmi symptomer kan omfatte dehydrering og mere alvorlige komplikationer, der involverer nyrerne og hjernen. Da juiced frugter og grøntsager kan indeholde overraskende store mængder sukker og højt kalorieindhold, kan overudnyttelse af juicing faktisk fremme vægtøgning.
Øget infektionsrisiko
Frugt og grøntsagssaft du køber i butikken gennemgår pasteurisering for at sikre forbrugernes sikkerhed. Home-juiced produkter er mere modtagelige for bakteriel vækst, så det er vigtigt at drikke, hvad du saften med det samme og kassere eventuelle rester. Hvis du laver en saft hurtig, må du ikke lagre store partier til senere. For mennesker med svækkede immunforsvar, såsom kræftpatienter, er chancen for infektion endnu højere, og mere forsigtighed bør tages med saftning. Symptomer på infektion kan variere fra feber til betændelse.
