Med USA som den førende globale producent af ost er det kun naturligt, at amerikanerne ville være engagerede ostelskere. Ost er et alsidigt mejeriprodukt, der er tilgængeligt i mange sorter, og mulighederne for at inkludere det i din kost er utallige. Som mange andre lækre fødevarer er osten dog ofte høj i kalorier og fedt, hvilket er en bekymring, når du slanger. Pas på, der er gode nyheder. Du kan spise ost, når du slanker, hvis du begrænser dine portioner og ikke overstiger dit målkalorindtag hver dag.
Skær fedtet
At indarbejde ost i dit vægttab plan er nemmere, hvis du vælger fedtfattige eller ikke-fede sorter. En betydelig del af kalorierne i ost kommer fra fedt. For eksempel er en 1-oz. servering af fuldmælk mozzarella har 6,4 g fedt og 85 kalorier; Den samme størrelse servering af fedtfri mozzarella har ingen fedt og kun 40 kalorier. Hvis du er en ost aficionado, kan du finde nonfat sorter af ost mindre end tilfredsstillende. I så fald planlægger dine menuer omhyggeligt, så du kan lejlighedsvis nyde små portioner af dine yndlingsoste. Dette er god praksis for når du når dit mål og har brug for at lære at nyde dine yndlings mad, samtidig med at du holder din vægt.
Portion Control
Portion kontrol er vigtig i enhver vægttab plan, men især vigtigt, hvis du inkludere ost i din kost. Du kan nemt overdrive det med ost, fordi det er kalorie-tæt, hvilket betyder, at en lille portion har et stort antal kalorier. Hvis du spiser skåret ost, skal du kontrollere ernæringsetiketten for at bestemme kalorierne pr. Skive. For bulk ost, som du skar dig selv, en 1-oz. servering handler om størrelsen af fire terninger eller omtrent din tommelfinger størrelse. Hvis du har en køkken skala, veje dine portioner, indtil du bliver vant til, hvad en ounce ost ligner. Det er lidt lettere at styre delekontrol med shredded ost, fordi du kan bruge en målekop. En lille mængde af shredded ost gør ofte en lav-kalorie skål meget mere smagfuld. Det er vigtigt at nyde den mad, du spiser, mens du slanker, så du kan blive motiveret.
Alt ost er ikke lige
Forskellige typer oste varierer ikke kun i smag og tekstur, men også i kaloriindhold. Generelt har bløde oste færre kalorier pr. Portion end hårde oste, fordi vandindholdet er større. Nogle af de lavest kalorieindhold af blødost omfatter camembert, brie, feta, provolone og mozzarella. Reducerede fedt versioner er tilgængelige for alle disse oste, selvom du måske skal shoppe for at finde dem.
Ernæringsmæssige fordele ved ost
Når du spiser moderat, er ost en sund mad, som kan hjælpe dig med at opretholde et passende indtag af vigtige næringsstoffer, mens du slider. Ost er en fremragende kilde til protein. Mængden varierer mellem de forskellige sorter af ost, men er typisk højest i de hårde oste. Ost er også en god kilde til magnesium, calcium og fosfor, mineraler, der er nødvendige for at støtte dit knoglesundhed. Andre almindelige næringsstoffer i mange osteformer omfatter vitaminer A og B-12, folat, jern og zink.
