Jernmangel opstår, når jernforretninger i kroppen bliver udtømt. Denne mangel opstår ofte hos menstruerende kvinder, gravide kvinder, vegetarer, børn og personer med gastrointestinale lidelser, ifølge MedlinePlus, en tjeneste hos National Institutes of Health. Hvis du har en alvorlig jernmangel, kan din læge anbefale et kursus af jerntilskud for at genoprette kroppens jernniveau.
Funktion af jern
Jern er meget vigtigt for sund produktion og omsætning af to proteiner, hæmoglobin og myoglobin. Når jernniveauerne er lave, producerer din krop færre røde blodlegemer, hvilket betyder, at tilstrækkelige niveauer af disse proteiner ikke cirkulerer gennem blodbanen. Hvis du er jernmangel, kan du føle dig sløv, National Heart, Lung and Blood Institute forklarer, for uden nok røde blodlegemer fjernes carbondioxid ikke fra kroppen som det burde være.
Jern og mælk
Mælken er meget lav i jern, hvilket er grunden til, at så mange spædbørn er tilbøjelige til jernmangel. Børn, der ikke ammer og bliver fodret med kødmælk i barndommen, kan blive anæmiske, rapporterer MedlinePlus. Amning børn forbruger tre gange så meget jern som dem, der drikker kumælk. Pulveriseret mælk, der er jernforstærket, foretrækker også koemælk. Geemælk har lignende egenskaber til komælk, så det er ikke en passende erstatning. Babyer fødes kun med seks måneders jernreserver, og hvis dette jern ikke udskiftes, kræver de jerntilskud.
Jernabsorption
Gede- og komælk kan påvirke absorptionen af jern; du bør aldrig drikke, samtidig med at du tager et jerntilskud, fordi begge disse typer af mælk er høje i calcium, hvilket begrænser jernabsorptionen. Ifølge et faktablad fra University of California-Davis har nogle undersøgelser fundet calciumtilskud og mejeriprodukter for at begrænse mængden af jern absorberet af et måltid. På grund af denne risiko må du aldrig tage et jerntilskud med mælk.
Risici
Jernmangel kan have en række symptomer. Ifølge Office of Dietary Supplements kan folk, der mangler i jern, blive trætte og svage, have problemer med at koncentrere sig, have svagere immunitet og problemer med kropstemperaturen. Men selvom mælk kan bidrage til jernmangel, er det vigtigt, at du ikke begrænser dit indtag, undtagen omkring tidspunktet for at tage dit tilskud. Kalsiummangel kan forårsage osteoporose, også kendt som skøre knogler. Kalsium kan også forhindre visse former for kræft, selvom der stadig er studier på dette område fra 2010.
Løsning
Spise en varieret kost kan hjælpe med at forhindre jernabsorptionsproblemer. Undgå mælkeprodukter omkring tidspunktet for dit forbrug af jerntilskud. Tage kosttilskuddet med en saft eller et måltid højt i C-vitamin for at hjælpe absorption, instruerer kontoret for kosttilskud.
