Juicing frugt og grøntsager bliver mere populær end nogensinde. Det giver mange sundhedsmæssige fordele og fordele. Desværre er der også ulemper ved saftning. Hvis du kun nyder frisk frugt, vil du måske undgå bekostning, ulejlighed og rosenhed ved at eje en juicer. Men hvis du tænker på juicing som kost eller livsstil valg, overvej ulemperne, før du begår.
Bekostning
Juicing er dyrt i forhold til at spise hele frugter og grøntsager. Det kræver specielt udstyr, herunder en saftekstraktor, kvalitetsknive og opbevaringsbeholdere. Som andre køkkenmaskiner varierer saftekstrakterne i pris efter deres egenskaber, holdbarhed og andre egenskaber. Juicers af høj kvalitet kan koste hundredvis eller endda tusindvis af dollars. Udvinding af juice bruger også mere produktion end tilberedning af måltider. Fordi du har brug for større mængder mad til at lave juice, vil du bruge flere penge på produkter. Ud over mængden er der også kvaliteten af mad at overveje. Alvorlige fortalere for saftning har tendens til at forpligte til at købe økologiske frugter og grøntsager - en mere kostbar mulighed end andre produkter. Endelig, hvis du ikke bærer juice, når du rejser eller pendler, skal du købe den fra en juicebar, som kan blive en dyr vane.
Desinfektion og oprydning
Fordi friske frugter typisk forbruges rå, uden pasteurisering, skal alt saftudstyr rengøres grundigt efter hver brug. Dette omfatter ikke kun maskinen, men også skærebræt, opbevaringsbeholdere, knive og andre redskaber. Juiceekstrakter har en række forskellige dele, som hver især har brug for omhyggelig rengøring og desinfektion. Nogle dele er opvaskemaskine-sikre, mens andre kræver vask for hånd. Spild, rester og pletter fra naturlige pigmenter som sukkerroer kan gøre oprydningsprocessen mere arbejdskrævende.
mikrober
Rå frugter og grøntsager indeholder mikrober, hvoraf nogle kan forårsage fødeforgiftning, gastroenteritis eller endda død. E. coli, salmonella og andre dødelige mikroorganismer kan lure i producerer og forurene friske frugter. Uden varmsterilisering er der intet, der beskytter dig mod at blive syg. Af denne grund bør personer med svækkede immunsystemer eller dem med lave mikrobielle kostvaner (som f.eks. Kræftpatienter) ikke drikke råjuice.
Tab af Fiber
Juicing ofrer fiber. Når du frugter frugt og grønt, er næringsstoffer og vand ekstraheret fra fiberpulpen, som normalt kasseres. Medmindre du tilføjer denne resterende pulp til supper, salater eller anden mad, smider du væk fibre - en meget vigtig del af din kost. Uden fiber kan du opleve fordøjelsessproblemer. Fiber hjælper også dig med at føle dig fuld og tilfreds. Du har brug for en masse juice for at tilfredsstille din sult, hvis du ikke får nok fiber.
Manglende bekvemmelighed
Juicing kan være ubelejligt, tidskrævende og besværligt. Hvis du ikke har tid til køb af madvarer, letfordærvel madopbevaring og madlavning, skal du købe juice, der allerede er lavet. Når du har en travl timeplan eller en familie til fodring, kan juicing være et svært livsstil valg til at opretholde. Købe store mængder af produkter kan være en opgave i sig selv. Efter skylning, hakning, ekstraktion, opbevaring og rengøring finder du, at juicing tager meget mere arbejde end at spise en gulerod eller et æble.
