Fordøjelsessystemet omfatter følgende: mund, hals, spiserør, mave, små og tyktarmen, lever, bugspytkirtel, galdeblære og anus. Alle disse organer har brug for rigtige næringsstoffer til at fungere ordentligt. For lidt sunde fødevarer og for meget usunde fødevarer kan forstyrre normale processer i dit fordøjelsessystem.
Organer har brug for tilstrækkelige næringsstoffer
Celler organiserer og danner væv, som organiserer og danner organer. Alle celler har brug for tilstrækkelige næringsstoffer til at gøre arbejde. Uden egnede næringsstoffer kan cellerne dø eller ikke fungere korrekt. Din krop har også brug for antioxidanter - stoffer, der almindeligvis findes i frugt og grøntsager - for at neutralisere frie radikaler, eller meget reaktive molekyler, der kan skade dine celler. Når frie radikaler angriber cellerne og forringer dem, mister de deres evne til at producere fungerende enzymer - specialiserede proteiner, der er nødvendige i alle aspekter af biologisk aktivitet, herunder fordøjelse og metaboliske processer.
Forstoppelse
Fiber sparer tid og ubehag. Uden tilstrækkelig kostfiber øger du risikoen for forstoppelse. Du kan opleve belastning, mangel på afføring og vanskeligheder med at fjerne hårde, tørre afføring. Du kan også føle opustet. Fiber hjælper med at flytte afføringen langs fordøjelseskanalen. Uden det kan afføring bevæge sig langsomt, så tyktarmen kan overabsorbere vandindholdet og efterlade afføringen tør og hårdt. Selvom forstoppelse er midlertidig, får nok fiber i din kost, drikker rigeligt med væsker og motion kan hjælpe med at reducere din oplevelse af forstoppelse.
Divertikulær sygdom
Forstoppelse øger risikoen for divertikulær sygdom. Divertikula er fremspringende lommer dannet af tyktarmen. Disse poser danner fordi tarmens muskler har svært ved at passere afføring langs kanalen og skal bruge mere kraft. Folk, der spiser en fiber med højt fiberindhold, har en nedsat risiko for at udvikle divertikula sammenlignet med mennesker, der spiser mindre fiber i deres kostvaner. Divertikula kan blive smittet, hvilket resulterer i divertikulitis eller betændelse i divertikulaen. Symptomer på divertikulitis omfatter konstant smerte i underkroppens nedre venstre side, forstoppelse og diarré, blodige afføring, kvalme, feber og opkastning. Diverticulitis kan blive alvorlig, hvilket kræver hospitalsadgang.
Galdesten
Spiser for meget fedtfattig og kolesterolfødevarer, og ikke nok af en fiber med højt fiberindhold, kan øge risikoen for galdesten. Gallesten er små faste stoffer, der dannes i galdeblæren, det organ der sidder under din lever i din højre underliv. De faste stoffer er lavet af galde, en type væske, som din lever gør. Galde indeholder galdesalte, fedtstoffer, kolesterol, proteiner, bilirubin og vand. Din galdeblære gemmer gallen. Når din krop har brug for galdesalte til at bryde op fedt, frigives den gemte galde. Personer, der udviser følgende symptomer, skal straks søge lægehjælp: smerter i højre underliv, i ryggen mellem skulderbladene og under højre skulder i mere end fem timer; kvalme og opkast; feber eller kuldegysninger Ændringer i hudfarve til gul eller i øjnets hvide; og grålig afføring.
