Underernæring forekommer, når kroppen ikke får de næringsstoffer, der er nødvendige for at opretholde sundhed og normal udvikling. Næsten en milliard mennesker verden over lider under underernæring, ifølge De Forenede Nationers Verdensfødevareprogram. Mange af de underernærede er børn. Symptomerne på underernæring er mange og kan variere afhængig af typen underernæring. Den hævede eller oppustede mave er et symptom på underernæring og er specifikt opført som et symptom på kwashiorkor.
Fejlernæring
Selvom underernærede mennesker med hævede maver er kendte repræsentationer af underudviklede lande, forekommer underernæring i alle lande. Årsagerne til fejlernæring omfatter dårlig kost og medicinske tilstande, som fordøjelsesproblemer. Et mildt tilfælde af underernæring kan ikke forårsage symptomer. Et alvorligt tilfælde af underernæring kan resultere i alvorlige sygdomme, permanent skade på kroppen og døden. Sultning er en form for underernæring. Underernæring kan skyldes manglen på et næringsstof, såsom vitamin A eller jern. Kwashiorkor er en form for underernæring forårsaget af proteinmangel.
Kwashiorkor
Kwashiorkor er et resultat af mangel på protein i kosten og findes oftest i lande, der er ramt af fattigdom, hungersnød, utilstrækkelig fødevareforsyning og mangel på viden om korrekt kost. I fattige lande sker kwashiorkor ofte under naturkatastrofer eller politisk uro. I USA forekommer kwashiorkor sjældent hos børn undtagen som følge af alvorlig forsømmelse og børnemisbrug. Symptomerne på kwashiorkor omfatter hudpigmentændringer, træthed, nedsat muskelmasse, manglende evne til at trives, diarré, sløvhed, udslæt, hævelse, forstørret lever og fremspringende mave. Late stage kwashiorkor kan forårsage chok. Betingelsen kan forårsage permanente mentale, fysiske og udviklingsmæssige ændringer.
hævelse
Den hævede mave, der er et kwashiorkor symptom, er almindelig hos børn med tilstanden. I modsætning til andre typer underernæring kan børn med kwashiorkor synes at være fulde eller overfødte på grund af den udstødte mave. Børn med kwashiorkor udvikler ernæringsødem, som er hævelse forårsaget af væskeopsamling i og omkring væv, der for det meste påvirker benene og maven. Mikronæringsstofmangel, især næringsstoffer med antioxidanter, kan være en yderligere årsag til hævelsen, ifølge moder og barn ernæring.
Diagnose, behandling og forebyggelse
Læger diagnosticerer kwashiorkor ved at udføre en fysisk undersøgelse, urinalyse og blodprøver. Hvis startet tidligt, kan øget kalorier og protein i patientens kost rette op på manglerne. Patienter begynder langsomt at spise en kontrolleret kost og får mineral og vitamintilskud. Alvorlige tilfælde af kwashiorkor kan kræve mere omfattende behandling. En velafbalanceret kost, der giver en række næringsstoffer hjælpemidler til forebyggelse af de fleste typer underernæring. Kwashiorkor kan forebygges med en daglig kost, der indeholder kulhydrater, mindst 10 procent af de samlede kalorier i fedtstoffer og 12 procent af de samlede kalorier i proteiner, ifølge National Institutes of Health.
