Hvis du bruger mere klid eller fuldkorn, kan du reducere risikoen for hjertesygdomme ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i "Cirkulation" i 2010. Du kan tilføje klid til bagevarer i stedet for op til en fjerdedel af melet, drys det på yoghurt eller i smoothies eller kog det med vand eller mælk for at lave en varm korn. Hvedeklid og havreklid tilbyder forskellige sundheds- og ernæringsmæssige fordele, så du vil måske også inkludere både i din kost.
Kalorier og større næringsstoffer
En 1-kops servering havreglid, der er ca. 94 gram, giver 231 kalorier, 6,6 gram fedt, 16,3 gram protein og 62,2 gram kulhydrater. Hver kop hvedeklid, der kun vejer 58 gram, indeholder 125 kalorier, 2,5 gram fedt, 9 gram protein og 37,4 gram kulhydrater. Du kan spise dobbelt så meget hvedeklid, mens du stadig bruger mindre kalorier og mindre fedt end hvis du har valgt havreklid.
Fiber Type og indhold
Hvedeklid giver også mere fiber, med 24,8 gram pr. Kop, end havreklid, som kun indeholder 14,5 gram pr. Kop. Imidlertid er typen af fiber i disse to typer klid forskellige. Hvedeklid består af mere end 90 procent uopløselig fiber, mens kun mellem 50 og 60 procent af fiberen i havreklid er uopløselig. Opløselig fiber, som i havremel, absorberer vand og danner en gel i fordøjelseskanalen, mens uopløselig fiber tilføjer bulk uden at absorbere vand.
Major Mineraler
Begge disse typer klid indeholder store mængder af alle de væsentlige mineraler undtagen calcium. Selv om havreklid er højere i fosfor, hvilket giver 69 procent af den daglige værdi sammenlignet med 59 procent af DV i hvedeklid, er hvedeklid højere i kalium, zink, jern, selen, mangan, kobber og magnesium. Både havre og hvedeklid er natriumfri mad. Kalium hjælper med blodtrykskontrol, zink og kobber hjælper med at holde dit immunsystem sunde og selen fungerer som en antioxidant. Du har brug for fosfor og magnesium til dannelse af DNA og stærke knogler og mangan til behandling af kolesterol.
Indhold af vitamin
Hvilken type klid er mere vitaminerig er lidt af en kaste op, med hvedeklid, der giver mere niacin, riboflavin og vitamin B-6 og havreklid, der indeholder mere thiamin, pantothensyre og folat. Det er heller ikke en særlig god kilde til vitaminerne A, B-12, C, E eller K. Du har brug for B-vitaminerne, der leveres af havre og hvedeklid, for at omdanne den mad, du spiser i energi, og holde dit nervesystem og leveren fungerer korrekt.
Potentielle sundhedsydelser
Hvedeklid er særlig nyttig til fordøjelsesproblemer, fordi den uopløselige fiber kan hjælpe med at løsne dine afføring og begrænse risikoen for forstoppelse og andre fordøjelsesproblemer. Havreglid, med det høje opløselige fiberindhold, kan hjælpe dig med bedre at kontrollere dit blodsukkerindhold. En undersøgelse offentliggjort i "Den Europæiske Journal of Clinical Nutrition" i september 2011 viste, at forbruge 6 gram opløselige fibre om dagen fra havreklid kan hjælpe dig med at sænke dit cholesterol og triglycerid niveauer og også begrænse mængden af energi, du absorberer fra din mad, muligvis gøre det lettere at opretholde en sund vægt.
