En simpel internet søgning efter juicing viser tusindvis af krav fra eksperter, der udnytter sine magiske egenskaber. Grøntsager er en blanding af vitaminer, næringsstoffer og fibre, som virker sammen for at give din krop en næringsrik punch. Mens juicing strips ud fiberen, det leverer de fleste af de næringsstoffer og vitaminer, du får fra grøntsager. Selv under visse omstændigheder eller som en del af en afbalanceret kost kan saftning tilføje sjov og spænding til ellers kedelige grøntsager.
Juicing Claims
Nogle eksperter, som Jay "The Juiceman" Kordich og Michael Murray, N.D., gør krav på mirakelkræfterne til juicing. De fremmer juicing som en måde at øge immunsystemet, behandle kræft eller inspirere til en generel følelse af velvære. En kerne af sandhed er bag dette: frugt og grøntsager indeholder et væld af næringsstoffer, som du skal indarbejde i din diæt. Få flere af dem kan kun gavne dig, og juicing er en nem måde at sætte frugt og grøntsager hurtigt ind i systemet. Hvis du har problemer med at fordøje fiber, har dårlig appetit eller bare er ligeglad med grøntsager, giver juicing en enkel måde for dig at få sund vegetabilsk ernæring uden behov for kosttilskud.
Juice Realiteter
Juicer fjerner essentielle kostfiber, og du skal stadig spise hele fødevarer for at kunne opfylde daglige anbefalinger for fiber. Dette næringsstof er vigtigt for colon sundhed, og undersøgelser har vist, at det kan hjælpe med at forhindre hjertesygdomme. Andre hævder, at juicing kan helbrede sygdom er tvivlsomt. Mayo Clinic udtaler, at saftning ikke hjælper kroppen med at absorbere næringsstoffer bedre. Faktisk hjælper fiber kroppen med at absorbere næringsstoffer. Der findes heller ikke videnskabelige beviser til støtte for påstande om, at juicing rydder toksiner fra kroppen, og den høje mængde kalorier i både færdigpakket og hjemmelavet juice gør dem uegnede som vægttabshjælpere.
Mulige risici
Juicing dine grøntsager har nogle risici. Da der ikke er nogen fiber med sukker, kan det føre til højere blodsukkerpiger hos diabetikere, ifølge American Cancer Society. Forpakket og friskpresset juice kan have skjulte kalorier og naturlige sukkerarter, og det kan føre til vægtforøgelse, hvis du spiser juice sammen med en fuld kost. Hvis du køber din saft fra en leverandør i stedet for at juicing det selv, skal du sørge for at det er pasteuriseret for at dræbe eventuelle bakterier. Hvis bakterierne ikke bliver dræbt, kan de med kompromitterede immunsystemer risikere infektion.
anbefalinger
Generelt er juicing en god måde at henvende sig til at spise grøntsager, forudsat at det er en del af en afbalanceret kost. Fokus på at bruge juice som et supplement til at afrunde din kost, snarere end at erstatte en hel fødevaregruppe. Drik juice som en måde at gøre din kost sundere overordnet. Målet er at spise mindst fem portioner frugt og grønt hver dag, hvad enten det er juice eller hel.
