Uanset om du forbereder en festplade eller skaber en spiselig gave, kan frugt være et perfekt medium til udsøgt kunstnerisk skulptur. At skære frugt kan være så simpelt som at tømme rene, lige firkanter, eller det kan være lige så kompliceret som at skabe en kæmpe vandmelonblomst. Afhængigt af hvordan du vil bruge frugt og den tid, du skal spare, kan du investere i udskæringsværktøjer, som er tilgængelige hos mange køkkentilførselsforretninger. Men for enkle designs som jordbærfans og citronblomster, behøver du ikke mere end en skarp kniv.
Trin 1
Vask og tør en stor jordbær, så de grønne blade bliver intakte. Start på den ene side, lav flere skiver omkring 1/8 tommer fra hinanden, skære fra toppen til lige over bladene, men pas forsigtigt ikke at skære hele vejen igennem. Når du har lavet skiverne, skal du forsigtigt sprede dem for at gøre en fan.
Trin 2
Brug en melon baller til at skubbe sfærer af cantaloupe, honningdough, vandmelon eller andet blødt, vandet frugtkød. Ordne flere forskellige farver sammen inde i melonens udskårne skal for en behagelig præsentation. Du kunne også udskære trekanter eller kurver langs skindens kant.
Trin 3
Skær skindet af en citron eller lime, startende øverst og opret en kontinuerlig halv-tommer strimmel. Når du skærer, gør strimlen bølget, lidt tyndere og lidt tykkere på steder. Spol strimlen på huden ud så tæt som muligt og drej den op og ned for at skabe en rose. Dette virker også for tomatskind.
Trin 4
Placer en jordbær på et skærebræt skrog-side ned. Lav fire tynde snit rundt på siderne, skab en firkant. Nedskæringerne skal starte ved spidsen og fortsætte til ca. halvvejs ned af jordbæren, og de skal være mindre end 1/8 tommer tykke. Pas på ikke at skære hele vejen gennem huden. Bøj snitsektionerne væk fra midten lidt for at skabe en blomst.
Trin 5
Skær et æble i halvdelen. Trim sidene for at skabe formen af et blad. På skinsiden skæres to rækker med tre til fire tåredannende former. Skær små trekantede former i kanterne.
Trin 6
Skær enderne og hud eller skind af en aflang frugt uden en centersten, såsom en kiwi, ananas eller banan. Skær små riller langs med ydersiden af frugten. Skær frugten i 1/4-tommer-tykke runder, der skaber blomster.
Trin 7
Tegn tegninger ved hjælp af en lille udskæringskniv i en frugts hud, såsom en drue, en fersken, et æble, en appelsin eller en vandmelon. Hvis du bruger en frugt med en skind, såsom en vandmelon, skal du fjerne det hårde yderskappe, men lad noget af det hvide pith være for at skabe kontrast. Brug blid, men hurtig slagtilfælde for at holde frugten fra misfarvning, eller pensel det regelmæssigt med citronsaft.
Trin 8
Skær frugt jævnt med en ren, skarp kniv for at skabe enkle former, som f.eks. Terninger eller trekanter, og arranger formerne for at skabe et farverigt mønster. Skær først enderne af frugten, og skær derefter frugten halvt, hvis du skal fjerne en pit. Stik den skarpe side af din kniv i hulen for at få et godt greb. Træk derefter piten ud med kniven.
Trin 9
Kernefrugter et specialiseret værktøj, såsom en ananas skiver eller en mango skiver, for at gøre skæring lettere. Skær frugt med en æbleskiver eller en avocadoskiver til at give lige stykker med rene udskæringer. At skære en mango eller lignende lignende frugter i rene terninger, skære kødet ud af gruben og score kødet i terninger. Bøj huden indvendigt ud og skub kniven langs huden, så det kuberede kød falder i en passende beholder.
Ting du skal bruge
- Lille skarp kniv
- Special udskæring og frugt skæreudstyr (valgfrit)
