The Flying Biscuit er en sydlig restaurantkæde, der specialiserer sig i morgenmadsmadvarer, især kiks. Atlanta er kæden hjemmebase, men der er også steder i North Carolina. Flydende kiks har flere sunde menupunkter, men mange af sine traditionelle tilbud er højt i mættet fedt og natrium.
Kiks: Fordele og ulemper
Friskbagte kiks er The Flying Biscuit's varemærkemetode. Restaurantens regelmæssige kiks er lavet med raffineret hvidt mel og smør eller forkortelse, hvilket betyder, at de er relativt høje i mættet fedt og lavt i kostfiber. Men i et forsøg på at give sundere muligheder tilbyder restauranten også kiks lavet af fuldhvede mel, som er et mere sunde alternativ. Hele hvede mel har næsten fire gange mængden af fiber som all-purpose, og det er også højere i protein og lavere i kulhydrater.
Bedste Morgenmad valg
The Flying Biscuit serverer morgenmad hele dagen og tilbyder ægkombinationer samt scrambles og bagt varer. Næsten alle ægget retter leveres med en 1-kops side servering af grits, der indeholder mere end en tredjedel af den anbefalede daglige grænse for mættet fedt og næsten en fjerdedel af den anbefalede daglige grænse for natrium. Sundere alternativer, såsom en veggie scramble og organiske helkornspandekager, serveres med frisk frugt eller frugtkompot, som du kan bestille som erstatning for grits. En salat er en anden sund grits erstatning, og hvis du ser dit fede indtag, kan du erstatte æggehvider til hele æg.
Frokost Valg
Veggies og frugter er fremtrædende i mange af Flying Biscuit's frokostmuligheder. Alle sandwicher kommer på en helhvede bun og med et udvalg af flere sider, hvor de sundeste muligheder er en salat, grønne bønner eller collardgrønt. De vegetariske sandwicher, herunder en tofu wrap og en veggie burger, er mere nærende valg end osten og kød smørbrød. I salater vælges en vinaigrette eller oliebaseret dressing på siden, snarere end en cremebaseret dressing, og gå med en skål, der har flere grøntsager end kød, for at holde dit mættede fedtindtag lavt.
Sunde forretter
Vegetar og pescetarian entrees også hylde æresbevisninger af sundeste muligheder i Flying Biscuit s matrix af udvalgte menupunkter. De vegetariske "kærlighedskager", der serveres med grøntsager og salat, har få fedtfattige ingredienser, og den svarte tilapia tilbyder sunde fedtstoffer og vitaminer og mineraler i sin side af collardgrønne. Undgå cremet eller stegte entrees eller de serveret med sovs, som potten tærte, potten stegt og stegt kylling.
