En appelsin er en dejlig tilføjelse til mange opskrifter, såsom sorbet, frugt salsas og salater. Appelsiner er plukket ved højeste modenhed og fortsætter ikke med at modnes efter at de er plukket; Eksponering for ethylen kan dog forårsage modning af skræl. Mikrobølgeopbevaring af din appelsin, især i nærværelse af højt ethylenfrugter som bananer og æbler, kan fremme modning af den ydre skræl.
Frugt modning
Frugter modner gennem udviklingsmæssige og biologiske processer. Denne kemiske syntetiseringsproces producerer plantehormonethylen, hvilket gør frugt blødere og sødere. Virkningen af ethylen på frugt modenhed blev opdaget i 1901 af den russiske videnskabsmand Dimitry Neljubow. Vi ved nu, at varmen beder planter om at producere mere ethylen, som kan fremskynde modningen af moden.
appelsiner
At afgøre, om en appelsin er moden, kan være en udfordring for dem, der ikke er klar over, hvad man skal kigge efter. Huden skal være gylden, med tynd hud, der er fint foret. Appelsinen er en af de få frugter, der ikke modner efter at den er plukket, nogle gange har en gullig-gylden skræl. Producenterne kan tilføje ethylen til skræl for at give det det orange, modne look du finder i butikken.
microwaving
For at forbedre det modne udseende af en appelsin med mikrobølgeovnen anbringes orange på en mikrobølgeovn. Placer den inde i mikrobølgeovnen og indstil timeren til 15 sekunder på mellem høj. Du kan også prøve at tilføje en frugt, såsom en banan eller et æble, i mikrobølgeovnen også. Disse to frugter producerer betydelig mængde ethylen. Ifølge ChemMatters modner eksponeringen for ethylen peeling af citrusfrugter, men øger ikke sødheden.
Andre metoder
Hvis du ikke har brug for oransjen modnet straks og gerne vil bruge mere naturlige modningsmetoder, kan du placere orange i en papirpose sammen med et æble. Æbler er velkendte til at udlede ethylengasser, når de modnes. Luk posen ved at folde over toppen, og sæt posen i et vindue, hvor sollys kan varme orange, kontroller pakken dagligt for at sikre, at du fanger den, før den er overryg.
