Over 5 procent af befolkningen i USA udvikler en nyre sten på et eller andet tidspunkt i deres liv, rapporterer National Kidney Foundation. Der er to hovedtyper af nyresten: calciumsten og urinsyre sten. Mens genetisk disponering, fedme eller infektion kan få nogle nyresten til at udvikle sig, kan andre være direkte forbundet med din kost. I en Harvard Medical School-blog siger assistent professor Dr. Bethanie Deaconess Medical Center, Dr. Melanie Hoenig, at nyresteinspatienter kan være med til at forhindre yderligere udvikling af sten ved at begrænse deres indtagelse af bestemte fødevarer. Spørg din læge om hjælp til at designe en afbalanceret nyrestenste diæt.
Kontrol dit natrium
Hoenig siger, at hvis din kost indeholder for meget natrium, kan din risiko for fremtidige calciumbaserede nyresten stige, fordi et højt natriumindhold i din krop bevirker, at calciumkoncentrationen af urinen stiger. Begræns dig til ikke mere end 2.300 milligram natrium per dag. Undgå forarbejdede, færdigpakkede, konserverede og frosne fødevarer til fordel for hele korn, friske frugter og grøntsager og uforarbejdede kød. Kig efter lav- eller ikke-natrium mærker af brød og mejeriprodukter. Brug ikke salt ved bordet eller ved madlavning; Brug i stedet urter, krydderier, saft, eddike eller natriumfri krydderier til at tilføje smag til din mad.
Få nok calcium
Hvis du har en calciumbaseret nyresten, vil det normalt ikke hjælpe med at begrænse dit calciumindtag. Det kan faktisk forværre problemet og muligvis forårsage mangel på et vigtigt næringsstof. Målet er at nå dit anbefalede daglige tilskud til calcium med lavt eller ikke-fedtet mejeriprodukter som mælk, yoghurt eller ost, der også er lavt natriumindhold. Voksne mellem 19 og 50 år - og mænd op til 70 år - har brug for 1.000 mg calcium hver dag, mens kvinder over 51 år og mænd over 70 skal få 1.200 mg pr. Dag. Veganer og vegetarer kan erstatte calcium-berigede plantemelk.
Pas på oxalater
Oxalater er forbindelser, der primært findes i plantebaserede fødevarer. Hvis din diæt ikke indeholder nok calcium eller består af for mange højtoxalatprodukter, kan disse forbindelser opbygge i din krop og bidrage til udviklingen af nyresten. Nyresten patienter bør undgå fødevarer med høje koncentrationer af oxalater, herunder chokolade, nødder, spinat, jordbær, te, rødbeder, rabarber og søde kartofler. Hvis du har calciumoxalatsten, kan din læge hjælpe dig med at bestemme, hvor mange højtoxalatholdige fødevarer du sikkert kan medtage i dine daglige måltider.
Lim Purines
En diæt, der indeholder for mange fødevarer med et højt purinindhold, kan øge en nyrecents patient sandsynlighed for at udvikle urinsyrebaserede nyresten. Begræns dit forbrug af purinerige fødevarer, herunder orgelkød, skaldyr som rejer og hummer, fisk som sardiner eller ansjos, forarbejdede kød, såsom bacon eller skinke, tørrede bønner og bælgfrugter, rødt kød og visse grøntsager som blomkål, spinat og asparges. Basér din kost på fuldkorn, lav- eller fedtfri mælk og lavpurinfrugter og grøntsager.
Drik masser af væske
En nyresten patient bør drikke mindst otte 8-ounce kopper væske hver dag, rådgiver Hoenig. Almindeligt vand er bedst - mindst 50 procent af det væske du drikker om dagen skal bestå af vand - selvom citratet i citrusdrikke som 100 procent appelsinsaft kan forhindre dannelsen af nyresten. For at hjælpe dig med at få nok, skal du drikke en 8 ounce glas vand hver time. Hold dit koffeinforbrug til højst en eller to kopper cola, kaffe eller te om dagen.
