Bortset fra at opvarme mad, har mikrobølgeovnen et dårligt ry. Du tror måske, at mikrobølgeovnen gør al mad til sjusket mos, men i nogle tilfælde er det ikke sandt. Okra koger bemærkelsesværdigt godt i mikrobølgeovnen; De tykke vægge af bælgene bliver ømme, men de må ikke opløses. I modsætning til den almindelige misforståelse, at okra er slimet og ubehageligt, kan hele okra pods fremstilles på en række måder, herunder mikrobølgeovne, fordi fortykkelsespastaen inden i okra-poden kun frigives, når du skærer bælgene.
Trin 1
Afskær stængerne øverst på okrabælgene. Pas på ikke at skære pods åbne eller pastaen inde i okra vil blive frigivet og okra vil være slimede.
Trin 2
Placer okraen i den mikrobølgeovne skål og hæld i 3/4 kop vand. Dæk skålen med plastfolie og læg den i mikrobølgeovnen.
Trin 3
Kog okra i tre til fire minutter med høj effekt.
Trin 4
Tag okraen ud af mikrobølgeovnen og løft forsigtigt plastikpakningen for at lade dampen slippe ud. Test en okra pod ved at indsætte en gaffel i podsen. Hvis gaffel går let ind, men okra har stadig bevaret sin form og stadig er skarp, er okra klar til at spise.
Ting du skal bruge
- 1/2 lb. frisk, hel okra
- Kniv
- 3/4 kop vand
- Mikrobølgesikker skål
- Plastfilm
- Gaffel
- Rødvineddike, valgfri
Tips
- Nyd din okra hele eller skære den i skiver og spis den med rødvineddike som en varm side skål.
