Som havregryn er kogt byg en sund og alsidig måde at starte dagen på. Byg har vist sig at reducere blodtrykket og kolesterolet og kan reducere risikoen for hjertesygdomme. Det er også en fremragende kilde til fiber. Byg tager et stykke tid at lave mad, men heldigvis genopvarmer det smukt. Lav et stort parti og nyd det til morgenmad hele ugen. Simpelthen mikrobølgeovn den kogte byg i et øjeblik eller så, så smag det med dine yndlingsmuligheder.
Trin 1
Kog 3 kopper vand til hver kop ubehandlet byg i en medium kasserolle over høj varme.
Trin 2
Tilsæt byg til gryden, når vandet koger. Vend vandet til kog, og sænk derefter varmen til lavt. Dæk panden og kog, indtil byg er øm, ca. 45 minutter for perlebyg og 55 minutter for fuldkorns byg.
Trin 3
Tilsæt smagsfulde ingredienser til kogt byg. Sød det med honning, ahornsirup, agave nektar eller brunt sukker. Sæt det med et par streger med kanel eller muskatnød. Tilsæt hakket, tørret frugt og nødder, eller en skefuld syltetøj eller gelé. Top med en dollop ricottaost, skefuld yoghurt eller et stænk mælk. Stænk bygen med revet ost og top den med et kogt æg til et sødt morgenmåltid.
Ting du skal bruge
- kasserolle
- Vand
- Sweetener, valgfri
- Krydderier, valgfri
- Tørret frugt, valgfri
- Nødder, valgfri
- Jam eller gelé, valgfri
- Yoghurt, ricottaost eller mælk, valgfri
- Strimlet ost, valgfri
- Ægg, valgfrit
Tips
- Ved madlavning af fuldkorns byg skal du muligvis spænde bygen af overskydende væske, når den er færdig med madlavning.
