Wilting spinat koger den skarpe tekstur ud af det bare lidt for at give det en mere ømt konsistens. Wilted spinat er typisk forberedt til at spise som det er - blot tilsæt et par krydderier - men du kan også gerne spinde, inden du bruger det i en anden kogt skål. Hvis dit mål er blødt tekstureret spinat i din skål, giver det først og fremmest en vis start.
Trin 1
Vask spinatblade under køligt rindende vand. Tør bladeene tørre med et par rene papirhåndklæder.
Trin 2
Placer spinat blade på toppen af et skærebræt.
Trin 3
Skær spindens stilke af med en ren, skarp kniv.
Trin 4
Sæt en stor stegepande på en brændeovn med brændeovn til medium varme.
Trin 5
Tilsæt nok olivenolie til gryden for at belægge den. Drej panden et par gange for jævnt at flytte olien over bunden af panden.
Trin 6
Tilsæt spinatblade til panden, så de sidder i et jævnt lag. Arbejde i partier, hvis du har brug for det.
Trin 7
Drej bladene over med en to spatler, som de vil.
Trin 8
Fjern bladene fra panden, så snart de vil. Sæt til side i en skål, indtil du er klar til at bruge dem.
Ting du skal bruge
- Papirhåndklæder
- Skærebræt
- Kniv
- Stor stegepande
- Olivenolie
- 2 spatler
- Skål
Tips
- Saute hakket hvidløgskage i olien, før du tilsætter spinat for mere smag. Tøm overskydende fugt fra panden efter tilberedning. Sæson med salt og peber, hvis der serveres på egen hånd.
