Rød madfarvning er det mest anvendte farvestof i USA ifølge Center for Science i den offentlige interesse. Det er godkendt af Food and Drug Administration til brug i slik, korn, bagt varer, gelatinepulver, stoffer og kosmetik. Syntetisk afledt af petroleum er additivet også kendt som FD & C Red No. 40, Allura Red og Red 40. Selv om det meste af farvestoffet du indtager udskilles fra din krop, har Red 40 potentialet for alvorlige bivirkninger, angiver CSPI.
Rødt lys
Rød 40 kan forårsage symptomer på overfølsomhed hos nogle mennesker, herunder hævelse i munden, og det kan også forårsage elveblest. Farvestoffet kan indeholde forurenende stoffer, der kan bidrage til kræft hos mennesker og kunne udløse hyperaktivitet hos børn. I en håndfuld undersøgelser beskadigede Red 40 DNA'et af mus ifølge CSPI.
Gå naturligt
Mange fødevarer indeholder en blanding af farvestoffer, der indeholder rød 40, og den kombinerede effekt er ikke kendt. Begræns dit indtag af Red 40 og andre madfarvestoffer. Vælg produkter, der indeholder paprika, sukkerroer, karoten, rødkål og gurkemeje til farvning i stedet for syntetiske farvestoffer.
