Hvis du har tendens til at tro, at blæksprutter tilhører agnbutikker i stedet for køkkener, kan du muligvis genoverveje. Calamari, et andet navn til blæksprutte, er et godt valg til din sunde livsstil, uanset om du er interesseret i at tabe sig eller bare sørge for at give din krop de næringsstoffer, det har brug for.
Kalorier og fedt
Almindelig, ubehandlet blæksprutte er usædvanlig lav i kalorier og fedt. Sushi blæksprutte, uden tilsætningsstoffer, har kun 26 kalorier pr. Ounce og mindre end et halvt gram fedt. Men hvis du ikke har lyst på rå calamari, pas på madlavning. Calamari serveres ofte stegt, hvilket gør det væsentligt mindre sundt. En 1 kops servering af paneret, stegt blæksprutte har 205 kalorier og 15 procent af den daglige værdi for fedt.
Protein
Calamari er en god kilde til protien. En ounce almindelig blæksprutte tilbyder 4,4 gram protein eller ca. 9 procent af den daglige værdi. Protein er velkendt for sin rolle i opbygningen af sunde muskler, men er også vigtigt for dieters, fordi det hjælper med at holde din appetit under kontrol. Kroppen behandler langsomt protein og hjælper dig med at blive fuld, ifølge bogen "Overgangen til overmåling: At tage kontrol over den umættelige amerikanske appetit."
Vitaminer og mineraler
Calamari giver vigtige vitaminer og mineraler. Kun 1 ounce giver 9 procent af den daglige værdi for calcium, 6,1 procent af den daglige værdi for vitamin B12, 2,8 procent af den daglige værdi for zink og 2 procent af den daglige værdi for vitamin C. Den Epicurious Food Dictionary rapporterer også blæksprutte er en god kilde til fosfor.
Lavt kviksølvindhold
I de seneste år har offentlige myndigheder som Miljøstyrelsen udtrykt bekymring over det stigende indhold af kviksølv i fisk og skaldyr. Kviksølv kommer ind i oceanerne som følge af forurening. Men ikke alle fisk og skaldyr er de samme, når det kommer til kviksølv. ØPA'en rapporterer, at blæksprutte er en af de bedste fisk at spise, da den har tendens til at indeholde meget lave mængder kviksølv.
