Den stramme tekstur af stegt mozzarella gør det til en sjov og velsmagende mulighed for snacks og måltider. Oftest forekommer denne mad i korte, bredede stokke, 3 til 4 inches i længden; varm eller kølet marinara sauce ledsager ofte det til at tilføje smag. At forstå mængden af kulhydrater i denne ostret og deres rolle i dit helbred kan hjælpe dig med at udvikle en sund måltidsplan.
Kulhydrater
En servering af et mærke af stegt mozzarella - seks stykker - introducerer 37 g kulhydrater i din kost. Størstedelen af kalorierne i denne mad kommer fra fedt; kulhydrater er den næsthøjeste kilde til kalorier. Mængden af kulhydrater i en servering af stegt mozzarella tegner sig for 11,4 til 16,4 procent af det samlede carbindtag, du skal sigte mod hver dag - 225 til 325 g kulhydrater - hvis du følger en 2.000 kalorieindhold ifølge MayoClinic.com. Uanset dit kalorieindtag skal kulhydrater udgøre 45 til 65 procent af de kalorier, du spiser hver dag.
Diæt rolle
Kolhydraterne i stegt mozzarella spiller en vigtig rolle i din kost - de omdanner til glukose, der tjener som din krops dominerende energikilde. Mens kulhydrater generelt bidrager til hjertefunktionen, er stegte mozzarella kulhydrater måske ikke det sundeste valg. En undersøgelse offentliggjort i juli 2009 udgaven af "Journal of the American College of Cardiology" angiver simple kulhydrater højt på det glykæmiske indeks kan øge din risiko for hjerte-kar-sygdomme.
Kulhydrater og Glykæmisk Indeks
En lille mængde kulhydrater i stegt mozzarella stammer fra mozzarellaosten; de fleste af kulhydraterne kommer fra den broderi, der strækker osten. Mozzarella ost er en simpel kulhydrat. På trods af dette har ost et moderat lavt glykæmisk indeks score - det betyder, at det ikke vil øge blodsukkerniveauet, et vigtigt punkt for diabetikere, der skal arbejde for at holde niveauerne stabile og relativt lave. Breaden på denne skål anses generelt for at være et komplekst kulhydrat. Almindeligvis hjælper komplekse kulhydrater med at opretholde et ensartet blodsukkerindhold, men breading lavet af hvidt mel har sandsynligvis et højere glykæmisk indeks. Dette kan gøre friteret mozzarella upassende for nogle mennesker med diabetes.
Opbevaring af kulhydrat
Hvis du spiser en diæt, der er høj i kulhydrater, behøver du måske ikke carbs i stegt mozzarella straks efter energi eller andre funktioner. Kulhydrater opbevares imidlertid i dine muskler og lever, som er tilgængelige til din brug på et senere tidspunkt. Bemærk dog, at spiser for mange kulhydrater fra stegt mozzarella og andre fødevarer kan udløse vægtforøgelse på grund af overforbrug af kalorier.
