Ud over søvn og fysisk aktivitet er en afbalanceret kost et af hovedelementerne i sundhed og velvære. Sund kost giver dig ikke bare det godt, men har også en række fysiske sundhedsmæssige fordele. Da fødevarebrændstoffer kropsligt behandler, er det fornuftigt, at god mad fremmer optimal samlet funktion. Spis en bred vifte af sunde fødevarer, som frugter, grøntsager, fuldkorn og magert protein, for at opnå maksimale sundhedsmæssige fordele.
Sygdomsforebyggelse
Sund spisning forhindrer en række kroniske sygdomme. Nye forskning og laboratorieundersøgelser har vist, at en afbalanceret kost kan endda reducere chancerne for at udvikle kræft. American Cancer Society's "ACS Retningslinjer for ernæring og fysisk aktivitet til forebyggelse af kræft" anbefaler at spise en afbalanceret kost med vægt på plantekilder for optimale kræftforebyggende fordele. Ligeledes foreslår Rush University Medical Center, at kost spiller en vigtig rolle i forebyggelsen af Alzheimers sygdom. Diabetes og fedme er andre kroniske sygdomme, der kan forebygges ved hjælp af en sund kost. At spise godt øger også immunforsvaret og styrker kroppen mod andre former for smitsomme sygdomme.
Sundt hjerte
Højt blodtryk eller hypertension kan resultere i hjertesvigt og for tidlig død. En kost højt i fuldkorn, fjerkræ, fisk og nødder, der begrænser rødt kød, fedtstoffer, slik og sukkerholdige drikkevarer, reducerer risikoen for udvikling af hypertension. Salt- og natriumindtag er også en primær medvirkende faktor i hjertesygdomme. Mange forarbejdede og tilberedte fødevarer har høje natriumniveauer; undgå disse produkter, hvis du har nogen hjerteproblemer. For optimale resultater kombineres en hjertesund kost med regelmæssig aerob træning, som hjælper med at holde blodet flydende og hjertet pumpes.
Energi og vækst
En sund kost giver tilstrækkelige mængder vitaminer og næringsstoffer, som er afgørende for vækst, energi og ordentlig udvikling. Når vitaminniveauet er utilstrækkeligt, kan der opstå alvorlige sundhedsproblemer. Vitamin A-mangel kan for eksempel forårsage blindhed hos børn og er særlig farlig for gravide kvinder. Vitaminmangel anæmi skyldes utilstrækkelig vitamin C, folat og vitamin B12 niveauer, hvilket fører til ekstrem træthed, svimmelhed, åndenød, vægttab og andre uønskede symptomer. Hvis du tror, du måske har en vitaminmangel, skal du kontakte din læge for nogle diætforslag og overveje at tage et daglig multivitamin.
Tips
For at opnå maksimale sundhedsresultater skal du undgå fødevarer, der indeholder transfedt eller store mængder sukker, kolesterol eller salt. Selvom en sund kost giver fordele alene, er det bedst, når det kombineres med regelmæssig fysisk aktivitet, så find en måde at indarbejde motion i din daglige rutine. Undgå at springe morgenmad, og prøv altid at spise mindst tre måltider om dagen eller fem små måltider hele dagen. Stræb efter balance, og undgå at spise for meget af en fødevaregruppe. Det amerikanske landbrugsministerium giver nyttige kostvejledning til bestemte alder og køn.
