Mange voksne ser kulhydrater med lidenskab og foragt, sikker på at de er ansvarlige for vægtforøgelse. Selvom for meget af alt, herunder kulhydrater, kan medføre vægtforøgelse, har børn brug for masser af sunde kulhydrater i deres kostvaner for at opretholde energiproduktion og normal vækst. Tricket er at fodre dit barn sunde kulhydrater frem for uønskede, såsom sodavand og dessert. Selvfølgelig skal du altid tale med din børnelæge, før du gør drastiske ændringer i dit barns kost.
Hvor meget er nok?
Børn er optaget, og kulhydrater brænder op i deres kroppe, så de kan løbe, lege og lære. Ca. 50 til 60 procent af den samlede fødeindtagelse skal være i form af kulhydrater til børn, der er ældre end 2 år, ifølge KidsHealth-hjemmesiden. Det betyder at mellem 17 og 20 gram kulhydrater for børn i alderen 4 og 8 og mellem 22 og 31 gram om dagen for ældre børn og teenagere, ifølge Centers for Disease Control and Prevention.
De gode carbs
Tricket til fodring af børn carbs er at sikre, at de er sunde carbs. Komplekse carbs bør udgøre størstedelen af et barns kost, fordi disse ikke forårsager en hurtig stigning i blodsukker, noterer KidsHealth-hjemmesiden. Komplekse carbs er normalt mere næringsstoffer tætte, og leverer nøgle næringsstoffer som fiber, protein, calcium og jern. Eksempler på komplekse carbs omfatter hele hvede brød, brun ris, frugt, grøntsager og fedtfattige mejeriprodukter. American Academy of Pediatrics, i sine kost anbefalinger til børn, bemærker, at en kost rig på disse fødevarer også reducerer risikoen for vægtøgning og hjertesygdom hos børn.
De dårlige carbs
Enkelte carbs er dem, der forårsager en hurtig stigning i blodsukker, men disse indeholder normalt færre gavnlige næringsstoffer end komplekse kulhydrater. Sukkerholdige fødevarer, såsom sodavand, slik, kager, kage og andre desserter, er eksempler på enkle kulhydrater, og de bør have en begrænset plads i dit barns kost. Ikke alene er de normalt højt i kalorier og sukker, men de leverer heller ikke store doser af essentielle næringsstoffer.
Tips til fodring Kids Carbs
KidsHealth hjemmeside anbefaler at holde usunde simple carbs ud af dit hus. Når disse fødevarer simpelthen ikke er tilgængelige for dine børn, vil deres sult motivere dem til at spise mere næringsrige fødevarer, som du holder ved med. Modellering gode spisevaner er en anden måde at opmuntre dine børn til at spise masser af komplekse carbs, ifølge KidsHealth. American Heart Association anbefaler at gøre mindst halvdelen af dit barns kornindtag i form af fuldkorn som en anden måde at sikre, at han får masser af sunde carbs.
