B12 er et vitamin, der almindeligvis findes i kostkilder som fjerkræ, skaldyr, mælk og mejeriprodukter, kød og æg samt i forskellige typer af kosttilskud. Selv om øvre grænser for vitaminet ikke er etableret, vil opretholdelse af tilstrækkelige daglige niveauer af B12 hjælpe dig med at udvikle potentielt skadelige vitaminmangel.
Normale niveauer
Din læge kan måle dine vitamin B12 niveauer gennem en blodprøve. På grund af den generelle sikkerhed af vitaminet findes der ikke øvre grænser for normalt indtag. Hvis dine blodværdier for vitaminet falder under en rækkevidde på 170 til 250 picogram per milliliter, kan du udvikle en B12-mangel. Blodprøver afslører dog ikke nødvendigvis nøjagtigt forekomsten af en mangel - testniveauer af et stof kaldet methylmalonsyre kan give et bedre billede af potentielle B12-relaterede problemer.
Mangel symptomer
Hvis du har unormalt lave niveauer af vitamin B12, kan du opleve symptomer, der omfatter manglende tilstrækkelige røde blodlegemer, også kendt som anæmi, samt svaghed, forstoppelse, vægttab og mangel på appetit. Du kan også opleve nervelaterede symptomer, såsom prikken eller følelsesløshed i dine fødder eller hænder, samt forvirring, depression, hukommelsessvigt og balanceproblemer.
Kostfaktorer
Da vitamin B12 kilder primært omfatter dyrebaserede fødevarer, kan du være i fare for B12-mangel, hvis du følger en vegansk eller vegetarisk kost. Hvis dette er tilfældet, kan du tilføje lidt B12 til din kost gennem befæstede korn, såvel som gennem nogle former for ernæringsgær. Sørg for at undersøge vitaminindholdet i alle produkter, du køber, for at sikre, at de giver tilstrækkelige mængder B12.
Absorptionsproblemer
Normalt absorberer din krop vitamin B12 i mad og opbevarer den i din lever. Du kan dog ikke få tilstrækkelig gavn af fødevarer, der er rige på vitaminet, hvis du har en lidelse, som nedsætter din evne til at absorbere det korrekt. Eksempler indbefatter Crohns sygdom, perniciøs anæmi og atrofisk gastritis. Hvis du har disse typer af lidelser, kan din læge anbefale injicerbare former for B12, som ikke kræver gastrointestinal absorption.
Potentielle komplikationer
Hvis dit vitamin B12-niveau falder under det normale, kan du opleve en stigning i en blodbåren aminosyre kaldet homocystein. Til gengæld kan forhøjelser i homocystein øge risikoen for udvikling af koronar hjertesygdom. Vitamin B12-mangel kombineret med forhøjede homocysteinniveauer kan også øge risikoen for Alzheimers sygdom og andre former for demens.
Indtag Anbefalinger
Så ofte som muligt bør dit daglige B12-indtag være gennem en velafrundet diæt af B12-holdige fødevarer. Anbefalede B12-mængder til voksne er 2,4 mikrogram pr. Dag, og anbefalede mængder for børn spænder fra .9 til 1,8 mikrogram pr. Dag. Anbefalede mængder til spædbørn spænder fra .4 til .5 mikrogram pr. Dag.
