Hulefisk er en stor stillehavsfisk, der kan vokse til 8 fod i længden og vejer op til 700 lbs. Kød af hellefisk er hvid og flaky, med en solid tekstur. Du kan normalt finde hellefisk på fisketælleren i købmandsforretninger eller i specialbutikker. Ovnen og stovetoppen er almindelige madlavningsmetoder til hellefisk, men grillning er også en mulighed. Grillet hellefisk tager lidt af din grilles røg og signaturgrillerne øger præsentationen på pladen.
Trin 1
Tænd din grill på mellemhøje og olier ned i grillene med vegetabilsk olie på en ren klud.
Trin 2
Sæson hellefiskfileter eller steaks ved at drysse begge sider med salt og peber.
Trin 3
Læg hellefisken på grillen, med hudsiden ned, hvis fisken stadig er som huden på.
Trin 4
Luk låget på grillen og lav kulbehandlingen i ca. fire minutter. Flip den over og kog i fire minutter på den anden side.
Trin 5
Fjern hellefisken, når kødet flager let af med en gaffel.
Ting du skal bruge
- Vegetabilsk olie
- Klæde
- Salt og peber
- Gaffel
Tips
- Lav en sauce eller vinaigrette med citronsaft, løg, hvidløg eller hvidvin og drys over fisken for ekstra smag. Du kan også tilføje en sauce eller marinade, før fisken går på grillen.
