Chokolade kan hente dig efter en dårlig dag eller give dig en lille belønning, når tingene går godt - det er en alsidig behandler. Næringsstoffer i chokolade, herunder sukker og fedt, påvirker din krop så snart som 10 eller så minutter efter at du nyder en blok. Men du kan måske mærke en dråbe i energi efter et stykke tid, da dit blodsukker vender tilbage til det normale.
Typer af chokolade
De to grundlæggende typer af chokolade er mælkchokolade, der indeholder rigelige mængder sukker, der smager smagen betydeligt, og mørk chokolade, som generelt har lidt sukker tilsat, bidrager til mørk chokolades kendte bitterhed.
Bemærk, at hvid chokolade faktisk ikke er chokolade, da den er oprettet ved hjælp af forskellige olier og indeholder ingen kakao, den vigtigste ingrediens i både mælk og mørk chokolade.
Mælkechokolade
Ved hjælp af en servering af en mælkchokoladebjælke fra schweizisk chokoladeproducent Lindt som eksempel, indeholder 40 gram mælkchokolade ca. 230 kalorier, 20 gram sukker, 16 gram fedt og 35 gram natrium ifølge SIMPLEASLIFE.COMs MyPlate-matdatabase . Andre oplistede næringsmæssige fakta er ubetydelige.
Mørk chokolade
Den mest mørke chokolade har mindre sukker end mælkchokolade, så effekten på dit blodsukkerindhold er reduceret. Ved at sammenligne Lindts mørke chokolade, indtager du 230 kalorier, 18 gram fedt og 5 gram sukker, ifølge SIMPLEASLIFE.COMs MyPlate-fødevaredatabase. Fedtindholdet er højere, men mindre tilsat sukker svarer til ingen spids i blodsukker.
Umiddelbare virkninger
Når man spiser enten en slags chokolade, er den umiddelbare fornemmelse en af sødme eller bitterhed. Umiddelbar tilfredsstillelse kommer fra din hjerne, der producerer serotonin, den "lykkelige kemikalie", der fører til psykologiske følelser af komfort og tilfredshed.
Efter fem til 15 minutter bliver sukkeret i mælkchokolade - som er et simpelt kulhydrat - omdannet til blodglukose og fås som en hurtig energikilde. Afhængigt af dit aktivitetsniveau i løbet af den næste time, betyder stigningen i blodsukker en stigning i energiniveauet; Men efter at denne energi udløber, vil du "kollidere", hvilket betyder at dit blodsukkerindhold vil falde.
Yderligere effekter
Du kan efter 20 minutter føle lidt energiforøgelse, fordi chokolade indeholder koffein. Imidlertid forårsager drop i blodsukker samt tryptophan i chokolade følelser af sløvhed efter at have spist mælkchokolade.
Efter at have spist mørk chokolade, vil du dog generelt føle sulten undertrykt på grund af mørk chokolades højere fedtindhold; indtaget fedt giver en hurtigere følelse af mæthed, en følelse, som ikke generelt er rapporteret af mælkekokolade forbrugere.
Mere om MyPlate
Den gratis SIMPLEASLIFE MyPlate calorie tracker app til iPhone og Android har hjulpet millioner af mennesker til at tabe den sunde måde - ved at få støtte fra et aktivt fællesskab, da de sporer deres spisning og motion. Konsekvent en topkvalificeret app, MyPlate tilbyder den nyeste teknologi i et brugervenligt værktøj, der indeholder millioner af fødevarer og opskrifter, 5 minutters in-app træningsprogrammer og et robust support-fællesskab.
