Tygge hjælper med at få din mad fra punkt A - din mund - til punkt B - dit fordøjelsessystem. Der er dog flere grunde til at tygge din mad grundigt og fuldstændigt, er vigtigt. Udover den fysiske nedbrydning af mad frigør chewing også særlige kemikalier, der hjælper fordøjelsen. At vide, hvordan man tygger din mad grundigt, kan forbedre din måde at spise.
Forhindrer esophageal smerte
Spiserøret er det tynde rør, der forbinder munden med maven. Når du tygger din mad korrekt, er den i stand til at rejse ned spiserøret frit for at nå maven. Når du ikke tygger mad grundigt nok, kan de større fødepartikler blive anbragt i halsen. Dette kan forårsage smerte eller mere alvorlige problemer, såsom at rive en del af halsen eller spiserøret.
Udgivelser Spyt
Tuggevirkningen stimulerer dine spytkirtler til at frigive spyt. Spyt hjælper med at fugte din mad. Spyt indeholder også specielle kemikalier, der hjælper din krop til at nedbryde kulhydrater. Derfor er det vigtigt at tygge din mad grundigt. Det hjælper med til at dække din mad fuldt ud med spyt og spyt.
Hjælpemidler fordøjelse
Når du tygger din mad grundigt, smag knopper placeret på din tunge sende signaler til din hjerne om de smag du smager. Hjernen sender derefter signaler til din mave om den type mad du fordøjes. Maven udskiller derefter visse kemikalier og enzymer, der hjælper med at fordøje den pågældende fødevaretype. Det betyder, at næringsstoffer i maden frigives og assimileres i kroppen hurtigere. Fødevarer, der er grundigt tygget, er også bedre fordøjet. Maven skal gøre mindre fordøjelsessafter til at fordøje et lille stykke mad end en større.
Forebygger bakteriel fordøjelse
Spyt kan dræbe nogle bakterier, som naturligt forekommer i nogle fødevarer, men kan være skadelige for maven. Ved at tygge din mad ordentligt har spyt tid til at ødelægge nogle bakterier. Ved at sluge større bid, der ikke tygges ordentligt, forhindres føde i fuldstændig fordøjelse i maven. Hvis din mad ikke er fuldstændig fordøjet, kan den frigive gas og bakterier i tarmene, når den bevæger sig gennem din fordøjelseskanal.
Korrekt tygge
På grund af forskelle i madteksturerne er der ikke noget magisk tal for hvor mange gange du skal tygge din mad. Du bør dog tygge dine fødevarer så grundigt, at tekstur er jævnt. Hvis du ikke længere kan identificere, hvilken mad den er baseret på dens tekstur, har du tygget nok.
