Koger eller hudabcesser er infektioner sammensat af rødmeede ømme områder på huden. Disse koger udgør ofte et hoved fyldt med pus, væske fremstillet af hvide blodlegemer, bakterier og proteiner. Denne pus kan drænes af en læge eller kan spontant springe ud af abscessen. En form for koger er cystisk acne, som opstår, når oliekanaler bliver blokeret og bliver inficeret. Videnskabeligt bevis peger nu på nogle fødevarer som forværrer cystisk acne.
Sukker
Sukker blev længe pooh-poohed af det videnskabelige samfund som en årsag til cystisk acne, men en artikel fra New York Times 2009 undersøger en undersøgelse fra 2007, der forbinder sukkerholdige fødevarer med et højt glykæmisk indeks og hududbrud. High-glycemic-index fødevarer øger hurtigt kroppens blodglukoseniveauer, der spuler kroppen med insulin og andre hormoner. Forskere teorierer, at denne haste af insulin og hormoner kan stimulere olieproduktion og anspore cystisk acne.
Fedt
Kontakt med fedt og madolie fra fastfood restauranter kan ofte irritere cystisk acne eller forårsage udbrud. Denne kontakt kan komme fra at arbejde i en fastfoodkontakt eller spise en diæt, der stort set består af junkfood. Dr. Mark Hyman skriver i en kolonne for hjemmesiden Huffington Post, at mættede fedtstoffer og forarbejdede vegetabilske olier som soja og majsolier øger insulinlignende væksthormoner, der stimulerer og øger folliklerne, der forårsager acne. På den anden side har omega-3 fedtstoffer fra fiskeolie besidder antiinflammatoriske egenskaber og kan hjælpe med at berolige huden.
Mejeri
Hyman rapporterer endvidere, at to store kontrollerede kliniske forsøg foreslog, at mælk øgede antallet af personer, der ramte acne og sværhedsgraden af breakouts. Kødmælk antages at fremskynde niveauer af udbrudshormoner og insulin. Det spikes også niveauer af anabolske hormoner, de slags atleter og bodybuildere bruger til at blive mere muskulære - for eksempel androgener som testosteron. Androgener stimulerer huden på en negativ måde, hvilket ofte resulterer i cystisk acne.
High Glycemic Carbs
En anden kilde til cystisk acne kunne findes i spisekammeret. En diæt, der i vid udstrækning består af høje glykæmiske fødevarer - hvidt brød, hvid ris, pasta lavet med hvidt mel, sukkerholdige korn, der ikke er fremstillet af fuldkorn - har vist sig at øge sværhedsgraden af acne. En undersøgelse fra 2009, der blev offentliggjort i "Journal of the American Academy of Dermatology", viste "rimeligt overbevisende tegn på, at høje glykæmiske belastningsdieter kan forværre acne." Igen får spidsen i insulin som følge af forbruget af høje glykæmiske carbs, huden til at overproducere olie, hvilket fører til breakouts.
