Kulhydrater giver din krop en stor kilde til brændstof. Men hvis du har diabetes, har din krop problemer med at metabolisere glukosen, det kommer fra de kulhydratholdige fødevarer, du spiser. Hvis du har diabetes, skal du lave sunde madvalg for at hjælpe med at klare din tilstand. Dette indebærer typisk at overvåge dine madportioner, vælge meget næringsrige varer og undgå eller begrænse fødevarer med højt tilsat sukker. Tal med din læge om individualiserede fedt-, natrium- og kulhydratmål.
Hele Korn
Brun ris er en helkorn. Fotokredit: tun? Sel? Lk? / IStock / Getty Images Hele korn fødevarer er højt i fiber og en nærende del af en diabetes måltid plan. Tilsæt en række fuldkornsfødevarer til din ugentlige købliste og lav dem i hæfteklammer i din kost. De bedste helkorns valg omfatter brunt ris, quinoa, vild ris, boghvede, kornkorn, havregryn, hele rugbrød og fødevarer lavet af fuldhvede mel. Indsæt disse fødevarer i din diæt i passende delstørrelser. For eksempel indeholder en skive fuldkornsbrød 15 kulhydrater.
Ikke-stivelsesholdige grøntsager, bønner og frugt
Tilsæt asparges til måltider. Fotokredit: Joe Biafore / iStock / Getty Images Som diabetiker opfordres du til at spise en række forskellige frugter, ikke-stivelsesholdige grøntsager og bønner. Fyld halvdelen af din tallerken med frugt og grøntsager til måltider. Tilsæt frisk, frosne og konserverede grøntsager uden tilsat salt til din indkøbsliste. Halv kop kogte grøntsager eller 1 kop rå grøntsager betragtes som en servering, ifølge American Diabetes Association. Tilsæt ikke-stivelsesholdige grøntsager som asparges, broccoli, blomkål, aubergine, porrer, løg, svampe, squash og grønne grønne. Du kan spise alt frugt uanset type, men pas på dine portioner. Et lille stykke hel frugt eller en halv kop indeholder ca. 15 gram kulhydrater.
Kød, fisk, mælk og olier
Jordkalkun. Fotokredit: Jupiterimages / liquidbibliotek / Getty Images Vælg en række friske og frosne kød, fisk og fjerkræ. Eksempler er kyllingebryst, 93 procent magert kød, 80 procent magert kalkun, tunfisk, laks, hellefisk og svin mørbrad. Tilsæt mælkefødevarer til din liste og vælg fedtfattige valgmuligheder. Gode ting at tilføje til listen omfatter 1 procent mælk, fedtfri cottageost, fedtfattig yoghurt, fedtfri cremeost, fedtfattig creme og ost lavet af 2 procent mælk. Tilsæt sunde nødder og frøolier som oliven, valnød, saflor, solsikke og hørfrø til din købmandsliste.
Drikkevarer og slik
Sukker fri jello. Fotokredit: sprng23 / iStock / Getty Images Mange drikkevarer er højt i sukker, så vis omhyggelig overvejelse på dette område. Tilsæt drikkevarer som usødet te og drikkevarer lavet med sukker alternativer som stevia til din liste. Når det kommer til slik, tilføj lavsukkeret til dine yndlingsfood. Vælg for eksempel sukkerfri popsicles, sukkerfri jello og sukkerfri budding. Flere producenter fremstiller sukkersygevenlige slik, men det betyder ikke, at du kan få en fri for alle. Det er klogt at overvåge dine madportioner for at opretholde en afbalanceret måltidsplan.
