At være laktoseintolerant betyder ikke, at du skal opgive din kaffe. Der er flere produkter, som du kan tilføje til din kaffe for smag, der ikke indeholder laktose. Hvis du bestiller kaffe fra et café, skal du sikre dig, at det er lactosefrit. Husk at kommercielle aromaer og creamers ofte har lactose.
Forståelse af laktoseintolerans
Lactose er en type sukkercarbohydrat, der findes i mælk og mejeriprodukter. Laktoseintolerans er forårsaget af en mangel i enzymet lactase, som produceres i tyndtarmen. Lactase nedbryder lactose i to enklere former for sukker, som derefter absorberes i blodbanen. Selvom laktoseintolerans ikke er livstruende, kan det medføre, at du oplever svær intestinal nød, som kan omfatte gas, oppustethed, kramper og diarré, når du spiser mejeriprodukter. Yderligere kan alvorlig diarré føre til mangel på vitaminer eller mineraler, der normalt absorberes i tyndtarmen.
Ikke-Mejeri Creamers
Der er flere typer af ikke-mejeri creamers, som du kan bruge i stedet for mælk til at lette din kaffe. De kommer i en række smagsoplevelser, både i flydende og pulverform. Ikke-mejeri-creamers indeholder natriumkaseinat i stedet for lactose. Natriumkaseinat er et derivat af mælk, men det er et protein, ikke et sukkercarbohydrat. Denne ingrediens hjælper med at give ikke-mejeri creamers deres glatte teksturer.
Sojamælk
Sojamelk, lavet af jorden sojabønner, er rig på flere næringsstoffer og er lactosefri. Tilføjelse af sojamelk til din kaffe giver dig ekstra protein, vitaminer og mineraler. Sojamelk er naturligvis rig på jern, calcium, vitaminer A, D, B-12 og folat. Nogle producenter tilføjer fortykkelsesmidler til deres sojamælk for at give det en konsistens og følelse af komælk. Brug af sojamelk i stedet for mejeri giver dig mulighed for at give din kaffe et sundt løft uden at ofre smag eller tekstur.
Mandelmælk
Mandelmælk er en anden type lactosefri indstilling, som du kan tilføje til din kaffe. Som mælkemælk kommer mandelmælk i en række forskellige varianter og bliver ofte fortykket til ordentlig tekstur. Mandelmælk fremstilles ved at male mandler med vand og derefter spænde ud af alle partiklerne. Væsken, der er tilbage, er mandelmælk, som har en rig nøgen smag, perfekt til kaffe.
Flavoureret kaffe
Du kan også have aromatiseret kaffe i stedet for at tilføje en ikke-mælkecreme eller mælkevarianter. Kaffen kommer i en række smagsoplevelser, herunder chokolade, hasselnød og vanille. Tilføjelse af sukker eller en sukker erstatning kan give dig al den smag du har brug for uden at skulle tilføje noget andet.
