Hududslæt kan skyldes enten at spise eller røre meget sure fødevarer, såsom tomater, jordnødder eller citrusfrugter. Hvis du udvikler hududslæt efter at have spist fødevaren, kan du have en allergi over for den pågældende fødevare. Hvis du udvikler udslæt, når du har direkte kontakt med maden, betragtes udslæt som kontaktdermatitis, en form for eksem. Når du oplever en bivirkning fra en fødevare eller et stof, skal du tale med din læge for at finde årsagen og de bedste behandlingsmuligheder.
Fødevareallergi
En fødevareallergi opstår, hvis dit immunsystem er overfølsomt overfor visse proteiner, der findes i visse fødevarer. Kroppen fejler proteinerne som skadelige stoffer og begynder at forsvare sig ved at skabe antistoffer, ifølge Mayo Clinic. Antistofferne kæmper for proteinerne og udløser produktion af histamin i mastcellerne. Dette øgede niveau af histamin forårsager betændelse og irritation i forskellige dele af kroppen. Hvis histaminniveauet stiger i huden, kan udslæt udvikles i form af elveblødninger eller eksem.
Kontakt dermatitis
Kontakt dermatitis er en form for eksem, der udløses ved at røre fødevarer. De mest almindelige fødevarer, der kan udløse kontaktdermatitis, er stærkt sure frugter og grøntsager, såsom appelsiner, kiwi og selleri, ifølge Australasian Society of Clinical Immunology and Allergy. Syren eller andre ingredienser fra frugter eller grøntsager får huden til at blive irriteret, hvilket fører til eksem-opblussen.
Fælles symptomer
Symptomer udvikles inden for få minutter efter at have spist eller rører meget sure fødevarer. Almindelige symptomer på allergisk hududslæt, herunder kontaktdermatitis, er kløe og hævelse i huden, hudbetændelse, lokal hævelse, hudlæsioner, rødme og ømhed i det berørte hudområde.
Andre symptomer
Hvis udslætet er resultatet af en fødevareallergi, kan du opleve andre symptomer, som astma, fordøjelseskomplikationer og næsestop. Astmasymptomer, der kan udvikle sig, omfatter åndenød, tæthed i brystet og hvæsen. Du kan opleve opkastning, diarré, kvalme og kramper i maven. Næsestop kan føre til postnasal dryp, bihuletryk og hovedpine.
Advarsel
Hvis du udvikler elveblader som følge af indtagelse af en mad, der ledsages af svimmelhed, føler sig svag, hævelse i halsen og en øget hjertefrekvens, ring 911 straks. Disse er alle symptomer på anafylaksi, en livstruende allergisk reaktion.
