En type mospasta lavet af stenmalet majs eller majs, grits er en sydlig madklammer, der ofte spises som en morgenmad eller aftensmad. Som majsbaseret mad indeholder grits kulhydrater, næringsstoffet i fødevarer, som fordøjes til sukker og derefter frigives i blodbanen. Mens grits har en virkning på blodsukker, når de spises som en del af en afbalanceret kost, bør de ikke forårsage højt blodsukker. Kontakt din læge, inden du ændrer din kost.
Højt blodsukker
Forebyggelse af højt blodsukker er vigtigt, uanset om du har diabetes eller ej. Visse typer af fødevarer, såsom slik eller pommes frites, forårsager, at blodsukker øges hurtigt. En hurtig stigning i blodsukker for mennesker uden diabetes fører ofte til et hurtigt fald, som kan zap energi og lade dig føle sig sulten. Personer med diabetes Gør sunde mad valg, som kan omfatte grits, for at opretholde blodsukker niveauer hjælper i sult og vægt kontrol og kan også nedsætte din risiko for at udvikle diabetes.
Kulhydrater og blodsukker
Protein og fedt har kun en minimal effekt på blodsukkerniveauet, mens kulhydratfødevarer - herunder brød, korn, frugt, mælk og stivelsesholdige grøntsager som majs - har en større effekt. Kontrol af mængden af carbs du spiser ved hvert måltid kan hjælpe dig med at styre dine blodsukker. En 1/2-kops servering af kogte gule majskorn indeholder 14 gram kulhydrater, mens den samme servering af kogte hvide majsgryn indeholder 19 gram. Din læge eller diætist kan hjælpe dig med at bestemme mængden af carbs du skal spise ved hvert måltid til blodsukkerkontrol, hvis du har diabetes. Generelt er det normalt omkring 45 til 60 gram carbs på hvert måltid, ifølge den amerikanske diabetesforening.
Grits og Glycemic Index
Ikke alle carbs påvirker blodsukkeret på samme måde. Det glykæmiske indeks, eller GI, rangerer carbs på en 100-punkts skala baseret på, hvor hurtigt de hæver blodsukker. Fødevarer med højt GI på over 70 øger blodsukker hurtigt, mens fødevarer med lavt GI eller mindre end 55 hæver blodsukker gradvist. Selvom der er mange faktorer, der påvirker en fødevare GI, herunder behandling og tilsatte ingredienser, har grits en GI på 40, hvilket gør det til en lav GI-fødevare.
Grits i din kost
Så længe du ikke overskrider 1/2-cups serveringsstørrelse, bør grits ikke hæve dit blodsukker. Brug målebægre og en lille skål til at holde portioner under kontrol. Til kalorieregulering, brug ikke-fedtet mælk til at lave din morgengryn, og udelad smørret. Hvis du kan lide rejer med dine griller, brug hele mælk eller endda bedre fedtfattig eller fedtfri, i stedet for fløde og skære på bacon og smør til et middagsmåltid med mindre fedt og færre kalorier.
