Glukosepulver er et rigeligt, simpelt sukker afledt af majs. Det produceres mere billigt, men ikke så sødt som højt fructose majssirup og rørsukker ifølge "Time" magazine. Hos mennesker produceres glucose, når indtaget kulhydrater nedbrydes til at blive brugt som det grundlæggende brændstof i kroppen. er også almindeligvis betegnet som dextrose og er inkluderet i mange fødevarer.
Kødtilsætningsstof
University of Illinois i Urbana-Champaign forklarer, at dextrose er nyttig som et smagsstof og konserveringsmiddel i nogle forarbejdede kød, ligner bordsukker og ahornsirup. Sukker tilsat til kød hjælper med at bevare dem ved at reducere vandaktivitet nok til at hæmme væksten af ødelæggelsesbakterier, ifølge Oklahoma Ag i klasseværelset programmet. Som de fleste andre sukkerarter kan dextrose også bruges til at lette brugen under madlavning. Dextrose er en vigtig bestanddel af fermenteret pølse, da det er en katalysator for den enzymatiske virkning, der opstår under fermentering.
Sødemidler
Glucosepulver kan tilsættes til fødevarer som sødemiddel. "Tid" magasinet rapporterer, at din krop kan fortælle forskellen mellem forskellige sukkerarter såsom glucose, fructose og saccharose, og at glukose kan have mindre skadelige virkninger på kroppen end de andre. Citing forskning udført ved University of California Davis, "Time "siger, at glucosesøtede drikkevarer ikke producerer usunde ændringer i lever og fedtindskud, ligesom fructose-søde drikkevarer. Glukose er ikke så sød som andre sukkerarter, hvilket gør det til en mindre attraktiv mulighed for fødevareproducenter.
Atletisk Supplement
Glukosepulver er nyttigt for atleter, da det hjælper med at sikre, at musklerne har de næringsstoffer, de har brug for til at genoprette og reparere sig selv under og efter træning. Glucose har et højt glykæmisk indeks, hvilket betyder, at det går meget hurtigt ind i blodbanen. Insulinproduktionen øges umiddelbart efter at have taget glucose, hvilket giver en muskelopbygning boost, da næringsstoffer er drevet i muskelfibre. Hjemmesiden beskriver glukosepulver som let assimileret og godt tolereret af de fleste mennesker.
