Laks er høj i omega-3 fedtsyrer, et næringsstof vigtigt for et sundt kardiovaskulært system, sunde led og en sund hjerne. Laks indeholder så meget protein pr. Bid som kylling og oksekød, men det er lavere i både kalorier og mættet fedt. Broiling laks er en af de hurtigste og nemmeste måder at forberede denne sunde mad på.
Trin 1
Forvarm slagtekyllingen.
Trin 2
Læg kogepanden eller bagpladen med aluminiumsfolie for at gøre oprydning lettere.
Trin 3
Vask laksfiletene og klap dem tørt med papirhåndklæder. Sæt dem på huden på den stegende gryde.
Trin 4
Klem omtrent en teskefuld frisk citron over hver filet. Pensel fileterne med smeltet smør. Drys lidt salt og peber på dem.
Trin 5
Placer laksfiletene under slagtekyllingen. De skal være 3 til 4 tommer fra varmekilden.
Trin 6
Smør laksene i otte til 10 minutter eller indtil de er færdige. Begynd at teste laksen efter ca. seks minutter. Sæt en gaffel i en af de naturlige samlinger i laksekødet. Laksen skal flak let, og kødet skal være uigennemsigtig. Alternativt indsæt et kødtermometer. ind i filets tykkeste del. Den indre temperatur i den tykkeste del af fileten skal være 140 grader Fahrenheit.
Trin 7
Fjern laksen fra panden forsigtigt med en stor spatel eller pandekager.
Ting du skal bruge
- Broiler
- Broiling pande eller bagning ark
- Aluminiumsfolie, valgfri
- Laksfiletetter, 3/4-tommer til 1-tommer tyk
- Papirhåndklæder
- Citron
- Smeltet smør
- Salt, valgfri
- Peber, frisk krakket er bedst
- Gaffel
- Madtermometer til madlavning
- Spatel eller pandekage turner
Tips
- For tykkere fileter øges afstanden mellem fileten og slagtekyllingen. Undgå broilingfileter, der er tyndere end 3/4 tommer. De har tendens til at tørre ud når broiled. Selv om du typisk ikke behøver at vende laksfiletetter, når du braler dem, hvis fileterne er tykkere end 1 tommer, kan du ønske at gøre det for at sikre, at de brækker hele vejen igennem.
Advarsler
- For at tilføje saucer til din laksfilet, vent indtil filet er kogt for at tilføje dem. Saucer - især tunge eller tykke saucer - kan isolere fisken, så den ikke brækker jævnt.
