Natrium er nødvendigt for en sund funktion af din krop. For meget natrium kan imidlertid forårsage hævelse, ødem og højt blodtryk, ifølge Cleveland Clinic. Svinsløg er et godt valg af kød til lavt saltdiet, da det er naturligt lavt i natrium og en af de mere ømme snit af svinekød. Svinekød er lav i fedt og har en mild smag. Fordi du ikke tilføjer salt til mørbradet, skal du bruge en marinade til at tilsætte ekstra kød til kødet.
Trin 1
Forvarm ovnen til 425 F.
Trin 2
Kombiner? kop balsamicoeddike med olivenolie, rosmarin, peber og hvidløg. Læg mørbrad i plastikposen og sæt den i den lave fad. Hæld marinadeblandingen i posen og forsegl. Lad mørbrad sidde i køleskabet i ca. en time.
Trin 3
Mens mørbradene marinerer, kog forsigtigt? kop balsamicoeddike i gryden over medium varme, indtil den er reduceret med halvdelen. Det skal tage ca. 5 minutter. Dette vil gøre en balsamisk glasur til svin mørbrad, der skal bruges lige før fjernelse fra ovnen.
Trin 4
Fjern svin mørbrad fra marinade. Kast marinade væk. Læg mørbrad i stegepanden på stativet. Kog i ovnen i 20 minutter til 27 minutter, eller indtil den indre temperatur når 145 F, når den testes med køttermometeret.
Trin 5
Fjern mørbradene fra ovnen og spred den med balsamisk glasur. Returner mørbrad til ovn i to minutter. Fjern svin mørbradet fra ovnen og dækk rostepanden med aluminiumsfolie. Lad kødet sidde i tre minutter før servering.
Ting du skal bruge
- kasserolle
- ? kop balsamico eddike
- Stor genlukkelig plastpose
- Lav skål
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk frisk rosmarin
- ? kop balsamico eddike
- 2 hakket hvidløg
- ? teskefulde jord sorte peeper
- Stegepande med stativ
- Kødtermometer
- Børste
- Ov vanter
Tips
- For at fryse svin mørbrad, pakk kødet i tung aluminiumfolie, tung plastfolie eller en kraftig plastfryserpose. Lad den kogte mørbrad hvile i fem til 10 minutter efter kogning gør det muligt for kødet at reabsorbere dets saft, hvilket gør det fugtigere.
Advarsler
- Rå svin mørbrad bør ikke opbevares i køleskabet længere end to til fire dage uden madlavning.
