Voksende muskler kræver ikke kun den rigtige motion, men også den rigtige mad. Desværre er der ingen mad - gelatine inkluderet - det vil hjælpe dine muskler med at vokse. Men som en kilde til protein kan gelatine være en del af din kostplan. Rådfør dig med din læge eller diætist for at hjælpe dig med at udvikle en planlægningsplan for kosttilskud, som passer til dine nøjagtige behov.
Gelatine Ernæring
Gelatine kommer fra collagen fundet i hud, knogler og bindevæv af dyr. Porkskin er den primære kilde til den gelatine du spiser. Som et derivat af collagen er gelatine en proteinføde. En spisesked tørret, usødet gelatinepulver har 23 kalorier og 6 gram protein. Gelatine er dog ikke en komplet kilde til protein. Det indeholder ikke alle de essentielle aminosyrer i tilstrækkelige mængder. Mere specifikt indeholder gelatine ikke den essentielle aminosyre tryptophan eller nok methionin til at gøre det komplet.
Gelatine og muskelvækst
Protein er afgørende for muskelvækst. Mens gelatine er en kilde til protein, som et ufuldstændigt protein, er det alene ikke tilstrækkeligt nok til at fremme muskelvækst. Hvis du bruger gelatine til at hjælpe dig med at opbygge muskler, skal du medtage andre fødevarekilder til protein i din kost, såsom dyrekød, mælkeprodukter, bønner, korn, sojamad eller grøntsager, for at få alle de essentielle aminosyrer din kroppen skal vokse muskler. Du behøver ikke at spise nogen af disse andre kilder af protein samtidig med gelatine, men inden for en 24-timers periode, siger Columbia Health.
Betydningen af balance
Mens protein er nødvendigt for muskelvækst, bliver det ikke mere vigtigt at få mere i din kost, hvis du ikke spiser nok kulhydrater og fedt. Carbs og fedt virker som energikilder, som sparer din krop fra at bruge det protein du spiser, eller endda din muskel, til energi. Selvom gelatine kan øge dit proteinindtag lidt, indbefatter carbs, såsom frugt, grøntsager og fuldkorn og sunde kilder til fedt, såsom olie, nødder og fed fisk, for at afbalancere dit indtag for bedre muskelvækst.
Tips og forslag
Usødet gelatine har ingen smag, så du kan nemt tilføje det til forskellige fødevarer for at øge proteinindholdet. For eksempel kan du blande en spiseskefuld i din morgen varm frokostblanding eller eftermiddag yoghurt snack. Det kan også tilføjes til din smoothie efter træning. Hvis du længes efter noget sødt, kan du bruge den usødet gelatine til at lave en fedtfri dessert med 100 procent frugtjuice, som du kan piske med en æggeblommer efter at den er kølet og indstillet til at ændre konsistensen og gøre det til en fluffy dessert.
