Uanset om du er fokuseret på at reducere fedtindtagelse eller blot skabe en velsmagende, velafbalanceret middag til familien, kombinerede kalkun- og pastakombinationer giver et magert og nærende alternativ til kød og kartofler eller andre retter. Pasta og jord kalkun, jazzed op med friske urter og krydderier, gør en tilfredsstillende hovedretter egnet til personer på en nedsat natrium spise plan. Server din kalkun-og-pasta skål varm og frisk fra køkkenet eller forbered det på forhånd for et solidt måltid, når du er på en stram tidsplan.
Trin 1
Læs etiketten, før du køber jorden kalkun. Den laveste fedtindholdsversion - mærket "kalkunbryst" - indeholder hvidt kød uden hud. Regelbundet kalkun indeholder typisk både mørkt og let kød og har ca. 10 procent fedtindhold.
Trin 2
Brun kalkun kød over medium høj varme i en stegepande overtrukket med nonstick madlavning spray for at minimere fedtindhold i den færdige skål. Tøm ethvert fedt, der udskilles under tilberedningsprocessen, efter at kalkunen er grundigt kogt.
Trin 3
Kryd jorden kød op med en spatel, da den koger for at forhindre klumpning og fremme grundig, selv madlavning.
Trin 4
Sæt kalkun kød let med en knivspids salt eller salt erstatning og friskmalet peber. Tilpas krydderierne efter kalkunen er blevet kogt sikkert gennem og kombineret med andre ingredienser. Tørrede urter, såsom italiensk krydderier, kan tilsættes under madlavning.
Trin 5
Saute og season aromatiske grøntsager, herunder hakkede løg, selleri, paprika og gulerødder separat. Kombiner grøntsagerne og kødet, når jorden har kalkunet blevet brunet og drænet.
Trin 6
Rør hakkede hakkede tomater, hvidløg og friske urter ind i grøntsags-og-kalkunblandingen for at gøre en salig rød sovs. Kog de kombinerede ingredienser over medium-lav varme i 20 til 30 minutter, omrør lejlighedsvis, indtil saucen fortykker og smagene meld.
Trin 7
Rør lavnatrium kylling bouillon og reduceret eller ikke-fed sur creme i kogte kalkun og grøntsager for at lave en cremet topping til pastaen. Tilsæt flere spiseskefulde sød paprika for at lave en paprikashastisk pasta skål, hvis det ønskes. Kog denne type sauce i op til 10 minutter over lav varme, omrør rutinemæssigt for at holde ingredienserne adskilt eller brændende.
Trin 8
Kog pastaen i en stor gryde, indtil den er "al dente" - let at bide, men ikke grødet - og dræne den i en kolander.
Trin 9
Dump pastaen i en stor serveringsskål, mens det er varmt. Sked jorden kalkun sauce over pastaen. Kryd pasta og sauce sammen, indtil alle komponenter er jævnt blandet. Drys hakkede friske urter og et drys af frisk revet parmesanost over toppen for at sætte et perfekt strejf af stil og smag på fadet.
Ting du skal bruge
- Stegepande
- Nonstick madlavning spray
- spatel
- Salt
- Salt erstatning
- Sort peber
- Italiensk krydderur
- Løg
- Selleri
- Bell pepper
- gulerødder
- Hermetiske tomater
- Hvidløg
- Friske urter
- Kyllingefond
- Ikke-fed sur creme
- Sød paprika
- Stor madlavning
- colander
- Stor skål
- Ske
- parmesan ost
Tips
- Forbered jorden kalkun og pasta med forskellige typer nudler - herunder helkorn og flerfarvede grøntsagssnudler - til interesse og sort, hvis du ofte serverer skålen. Tilsæt zucchini, majskerner, svampe og andre yndlingsgrøntsager til dine kalkun-og-pasta retter for at skabe nye smagsprofiler.
Advarsler
- Vask dine hænder, køkkenredskaber og overflader, der støder på rå jorden kalkun grundigt med varmt sæbevand for at forhindre mulig forurening fra fødevarebårne bakterier.
